文圖/勒克兒
熱追《擇天記》， 追著追著， 突然發現， 《擇天記》居然還有一枚美食節目的標籤啊。 這標籤的出現， 皆因活不過20歲的陳長生雖然知道自己活一天算一天， 之所以堅持改命， 是因為——
“改命真的很難， 但就算再難， 我也要堅持下去， 因為西寧鎮的豬頭肉， 切成薄片， 再蘸了紅油和岩鹽， 真的很好吃……”
這不， 吃貨陳長生， 面對小黑龍要吃掉他的生死攸關之際， 居然還大談小鎮美味！
在玄霜巨龍饑腸軲轆恨不得馬上一口吃掉陳長生之時， 他腦海出現的唯一畫面， 不是師父師哥， 不是他飛鴿傳書了7年的徐有容，
吃， 原來在陳長生心中的地位是如此重要， 陳長生不是一枚吃貨， 是啥？
不過， 陳長生口中的這道“紅油+岩鹽蘸豬頭肉片”， 著實讓他小確幸了， 但卻讓四川人笑了， 因為在四川， 隨便找一枚山野村夫都會做這道菜， 味道嘛， 在川人眼裡簡直如稀飯饅頭加泡鹹菜， 算什麼美味？嗯， 看得出， 編劇絕對不是吃貨。 如果讓俺來改編這場戲， 先讓吃貨陳長生走一遭玄幻仙境般的四姑娘山雙橋溝， 然後再到隔著一匹山的都江堰大街小巷， 閉著眼睛找家餐館， 然後讓陳長生吃吃吃， 然後陳長生呢， 再面對大吃貨小黑龍時， 絕對從普通吃貨秒變成高逼格文藝吃貨！
話說， 四姑娘山有三條溝，
“三千道藏有雲”什麼梗？咳咳， 它只是陳長生的一句著名臺詞而已。 話說回來， 這裡的冰川腳下， 在一片高山草甸中， 孤零零立有一枚叫“王二哥牛棚子”的藏式房屋。 從這房屋木板外牆上一枚泛舊的“囍”字看， 這房屋主人是一對剛結婚不久的新人， 年齡估計比陳長生大不了幾歲。 他家的二樓， 是一偌大的露臺。 在露臺上原地轉360度， 每一度， 都是形狀迥異且海拔都5000+米的雪峰！
雪域高原， 孤零零的店招， 陡然瞥見， 令人為之一凜。
王二哥牛棚子店招的隔壁，
這“新龍門客棧”的掌櫃， 當人不是張曼玉， 而是一對90後新生代。
王二哥牛棚子所在地海拔三千四五， 沒高反的， 大可以雪山為背景凹造型。
站在王二哥牛棚子陽臺，環顧四周。
站在王二哥牛棚子陽臺，環顧四周。
站在王二哥牛棚子陽臺，環顧四周。
想像一下，初夏豔陽天，在這樣環境就餐是怎樣的一種感覺？
那可是大自然賜予的史上最牛“豪華”包間——
一座座雪峰連袂做成的環形天然屏風裡，穿著羽絨，就著暖陽，吸著純氧，喝著小酒，一眼一景的境界，讓人不禁感歎：活著真好！
環境再好，能吃飽麼？別急，往下看——
王二哥牛棚子的當家絕殺美味，首推泡椒蔥段炒鮮松茸。
能吃到鮮松茸不算啥，因為有現代保鮮技術。之所以說絕殺美味，那是這松茸就在他家附近現採摘的！這新鮮的松茸入嘴，辣可是比鹿晗一干小鮮肉還更“鮮”一籌的美味！呵呵。
松茸是純天然珍稀名貴食用菌，真資格“菌中之王”。松茸的名氣，相傳源於老美一次轟動全球的“失手”行銷——1945年8月廣島被原子彈炸後，那裡唯一存活的多細胞微生物只有松茸！松茸之所以是菌中奇葩，還因為目前全世界高科技啥都可以複製，唯獨松茸除外。松茸主要生長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地，四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是我國松茸主產地，阿壩州是主產區之一，而四姑娘山則是主產區的核心區。
王二哥的當家菜：泡椒蔥段炒鮮松茸。
王二哥牛棚子的第二絕殺美味，估計你聞所未聞。
它，搭眼一看就一長相不咋地的大餅。最多，它是高原小麥面，即使原材料綠色，也沒啥可大書特書的地方呀。咳咳，的確如你所料。不過，你萬萬想不到的，卻是它的製作廚藝。這餅，當地藏民稱之為烤饃饃。首先，這餅是用新鮮犛牛奶合的面，其次，它的烘焙沒與任何金屬任何炭火接觸！
腫麼弄的？原來是放進柴火不斷燃盡產生的柴灰裡天然烤熟的！
它從柴火灰堆裡取出後，藏民帶著特製皮手套不斷拍打，上桌，這饃兩面焦黃焦黃，掰開，那才是真真的裡嫩外焦！厚厚的一層殼，嚼著脆香脆香，殼裡包裹的面，雪白粉嫩，並散發出牛奶的香味，饃上面如刷一層藏民的酥油（類似老外刷吐司烤麵包的黃油），再酌一碗酥油奶茶，嘿嘿，那可是人間難得幾回有，遂覺人生無遺憾了。
柴火灰堆裡烤熟的饃饃。你沒見過吧？
酥油茶與這柴火灰烤饃，天然絕配！
這柴火灰裡烤出的饃饃，內瓤居然雪白，而且彈性、嚼勁十足！
這酥油，即使吃了立馬胖三斤，也必須嘗嘗。
桌上，一碗看上去極普通的乾菜湯，也是名堂很多的哦。原材料是當地所產堪比秘魯瑪卡的元根蘿蔔之副產品：元根蘿蔔央央（長在地面上莖葉部分）。元根的莖葉經高原烈陽暴曬後，入壇。壇中的水，取自經年不化的冰川。這莖葉泡制數月後，那種酸味，無法用語言描述，只能說一想起它，倆腮就會立馬分泌無限唾液！喝這樣的酸湯，一口酸爽，美妙無比！
藏式元根蘿蔔央央老酸湯。
藏香豬老臘肉。
在四川，香腸臘肉幾乎是農家餐桌標配。
地道的乾巴犛牛肉，嚼勁裡伴著藏民的熱情。
——————————————————————
《擇天記》中，吃貨陳長生為了討好小黑龍，不斷從他的百寶劍鞘裡拿出許多美食。被天后幽禁冰湖深處19年的小黑龍，面對滿地吃的，高興地手舞足蹈。劇情為此還不惜拿出時段鋪陳，比如安排唐三十六買巨單，給小黑龍送去一千隻藍龍蝦……
說到蝦，那絕不是地處青藏高原王二哥牛棚子的美食套路。但如果穿越巴郎山，只花3個小時，就可到世界美食之都的後花園——都江堰，在那裡，就可酣暢淋漓領略真真的各種蝦的味道。比如，都江堰就有一家叫“十二道蝦味”，店名灰常文藝，看字面意思就是蝦可以做12種味道。相比陳長生送給小黑龍的白灼味，這裡可謂龍蝦美味中的“戰鬥機”！
說到吃蝦，吃貨們首先想到的絕對是江湖名氣日如中天的“麻小”。但此店，猶抱琵芭半遮面，與“麻小”似有瓜葛，又貌似木有直接關聯，欲言還休地弄了一行“不只是小龍蝦”小字，怯生生的拉著店招的衣服角角。
四川江湖名菜麻辣小龍蝦，被全國吃貨愛稱為"麻小"。在成都吃麻小，已然是大街小巷的一道風景。據說吃麻小，最先發端，是時尚人士行為藝術的"走秀"，後來逐漸變成了吃貨的"紋身"。在成都，作為吃貨，如果你開口說不出幾家著名麻小店，出門見了朋友都不好意思打招呼。
都江堰這“十二道蝦味”，店名避開了滿大街“麻小”的充斥，因為成都人基本不記店名，只說哪條路哪條街有好吃的麻小。他家店招不提麻小，當家絕味卻是麻辣香鮮整死人的麻小！——雖然俺家附近是成都市中區麻小超一流旋扭構造應力釋放點，但比起這十二道蝦味，勁道居然還是略欠。
招牌小龍蝦。
十三香小龍蝦。
香鍋爬爬蝦。
幹鍋爬爬蝦。
怪味小龍蝦。
爆炒小龍蝦。
各種麻小、幹鍋。
蔥香爬爬蝦。
其實，麻小只是這家龍蝦十二味型之一。他家的其它菜品，諸如鹵煮龍蝦、泡椒龍蝦、魚香龍蝦、極品龍蝦、招牌大龍蝦、秘制大龍蝦、秘制爬爬蝦之類，去一次是無法品嘗完的，隔三岔五去搓一頓，各品種各味道嘗一遍，你才知道，他們的龍蝦十二味，個個堪稱四川味道江湖龍蝦菜糸的一代豪俠！
這道菜，不是蝦，卻是十二蝦味的當家菜之一，老闆給它取了霸氣側漏的名字：根本停不下兔！
是的，在這家就餐，菜一上桌，你筷子根本停不下來！謔謔。
站在王二哥牛棚子陽臺，環顧四周。
站在王二哥牛棚子陽臺，環顧四周。
站在王二哥牛棚子陽臺，環顧四周。
想像一下，初夏豔陽天，在這樣環境就餐是怎樣的一種感覺？
那可是大自然賜予的史上最牛“豪華”包間——
一座座雪峰連袂做成的環形天然屏風裡，穿著羽絨，就著暖陽，吸著純氧，喝著小酒，一眼一景的境界，讓人不禁感歎：活著真好！
環境再好，能吃飽麼？別急，往下看——
王二哥牛棚子的當家絕殺美味，首推泡椒蔥段炒鮮松茸。
能吃到鮮松茸不算啥，因為有現代保鮮技術。之所以說絕殺美味，那是這松茸就在他家附近現採摘的！這新鮮的松茸入嘴，辣可是比鹿晗一干小鮮肉還更“鮮”一籌的美味！呵呵。
松茸是純天然珍稀名貴食用菌，真資格“菌中之王”。松茸的名氣，相傳源於老美一次轟動全球的“失手”行銷——1945年8月廣島被原子彈炸後，那裡唯一存活的多細胞微生物只有松茸！松茸之所以是菌中奇葩，還因為目前全世界高科技啥都可以複製，唯獨松茸除外。松茸主要生長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地，四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是我國松茸主產地，阿壩州是主產區之一，而四姑娘山則是主產區的核心區。
王二哥的當家菜：泡椒蔥段炒鮮松茸。
王二哥牛棚子的第二絕殺美味，估計你聞所未聞。
它，搭眼一看就一長相不咋地的大餅。最多，它是高原小麥面，即使原材料綠色，也沒啥可大書特書的地方呀。咳咳，的確如你所料。不過，你萬萬想不到的，卻是它的製作廚藝。這餅，當地藏民稱之為烤饃饃。首先，這餅是用新鮮犛牛奶合的面，其次，它的烘焙沒與任何金屬任何炭火接觸！
腫麼弄的？原來是放進柴火不斷燃盡產生的柴灰裡天然烤熟的！
它從柴火灰堆裡取出後，藏民帶著特製皮手套不斷拍打，上桌，這饃兩面焦黃焦黃，掰開，那才是真真的裡嫩外焦！厚厚的一層殼，嚼著脆香脆香，殼裡包裹的面，雪白粉嫩，並散發出牛奶的香味，饃上面如刷一層藏民的酥油（類似老外刷吐司烤麵包的黃油），再酌一碗酥油奶茶，嘿嘿，那可是人間難得幾回有，遂覺人生無遺憾了。
柴火灰堆裡烤熟的饃饃。你沒見過吧？
酥油茶與這柴火灰烤饃，天然絕配！
這柴火灰裡烤出的饃饃，內瓤居然雪白，而且彈性、嚼勁十足！
這酥油，即使吃了立馬胖三斤，也必須嘗嘗。
桌上，一碗看上去極普通的乾菜湯，也是名堂很多的哦。原材料是當地所產堪比秘魯瑪卡的元根蘿蔔之副產品：元根蘿蔔央央（長在地面上莖葉部分）。元根的莖葉經高原烈陽暴曬後，入壇。壇中的水，取自經年不化的冰川。這莖葉泡制數月後，那種酸味，無法用語言描述，只能說一想起它，倆腮就會立馬分泌無限唾液！喝這樣的酸湯，一口酸爽，美妙無比！
藏式元根蘿蔔央央老酸湯。
藏香豬老臘肉。
在四川，香腸臘肉幾乎是農家餐桌標配。
地道的乾巴犛牛肉，嚼勁裡伴著藏民的熱情。
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《擇天記》中，吃貨陳長生為了討好小黑龍，不斷從他的百寶劍鞘裡拿出許多美食。被天后幽禁冰湖深處19年的小黑龍，面對滿地吃的，高興地手舞足蹈。劇情為此還不惜拿出時段鋪陳，比如安排唐三十六買巨單，給小黑龍送去一千隻藍龍蝦……
說到蝦，那絕不是地處青藏高原王二哥牛棚子的美食套路。但如果穿越巴郎山，只花3個小時，就可到世界美食之都的後花園——都江堰，在那裡，就可酣暢淋漓領略真真的各種蝦的味道。比如，都江堰就有一家叫“十二道蝦味”，店名灰常文藝，看字面意思就是蝦可以做12種味道。相比陳長生送給小黑龍的白灼味，這裡可謂龍蝦美味中的“戰鬥機”！
說到吃蝦，吃貨們首先想到的絕對是江湖名氣日如中天的“麻小”。但此店，猶抱琵芭半遮面，與“麻小”似有瓜葛，又貌似木有直接關聯，欲言還休地弄了一行“不只是小龍蝦”小字，怯生生的拉著店招的衣服角角。
四川江湖名菜麻辣小龍蝦，被全國吃貨愛稱為"麻小"。在成都吃麻小，已然是大街小巷的一道風景。據說吃麻小，最先發端，是時尚人士行為藝術的"走秀"，後來逐漸變成了吃貨的"紋身"。在成都，作為吃貨，如果你開口說不出幾家著名麻小店，出門見了朋友都不好意思打招呼。
都江堰這“十二道蝦味”，店名避開了滿大街“麻小”的充斥，因為成都人基本不記店名，只說哪條路哪條街有好吃的麻小。他家店招不提麻小，當家絕味卻是麻辣香鮮整死人的麻小！——雖然俺家附近是成都市中區麻小超一流旋扭構造應力釋放點，但比起這十二道蝦味，勁道居然還是略欠。
招牌小龍蝦。
十三香小龍蝦。
香鍋爬爬蝦。
幹鍋爬爬蝦。
怪味小龍蝦。
爆炒小龍蝦。
各種麻小、幹鍋。
蔥香爬爬蝦。
其實，麻小只是這家龍蝦十二味型之一。他家的其它菜品，諸如鹵煮龍蝦、泡椒龍蝦、魚香龍蝦、極品龍蝦、招牌大龍蝦、秘制大龍蝦、秘制爬爬蝦之類，去一次是無法品嘗完的，隔三岔五去搓一頓，各品種各味道嘗一遍，你才知道，他們的龍蝦十二味，個個堪稱四川味道江湖龍蝦菜糸的一代豪俠！
這道菜，不是蝦，卻是十二蝦味的當家菜之一，老闆給它取了霸氣側漏的名字：根本停不下兔！
是的，在這家就餐，菜一上桌，你筷子根本停不下來！謔謔。