喜歡吃油條卻怕買的不乾淨？自己炸起來太費油， 炸壞了還難吃？其實只要和麵時耍個小聰明， 炸油條比炒菜還省油！自己做的大油條， 比買的還好吃！
▼ 這 樣 炸 油 條
豆漿配油條， 一口不過癮， 街邊油條不衛生？學會這幾步金黃酥脆的大油條在家就能做！
第一步：和麵
半斤麵粉配上一小勺鹽（5~6g）和一小勺泡打粉（5~6g）~
再加入一個雞蛋， 不但增加營養而且口感也更好~
半斤的麵粉配上三兩水， 也就是一小碗水即可， 然後便可以和麵了~
麵團要和得光滑， 放室溫處蓋上蓋餳半小時~
餳好的面要再揉一下壓成長條， 在表面上刷一層油~
用塑膠袋密封， 放入冰箱冷藏， 避免溫度過高面發過了頭~
第二步：辨別油溫
鍋底油花消失了才可炸油條， 或是放個小麵團試一下油溫，麵團能立刻浮起就可以了~
第三步：炸油條
麵團上刷一點油，切條對折~
再用筷子壓一下，再揪長~
將油條下鍋不停翻動， 表面金黃即可出鍋~
沾上豆漿真好吃！
▼ 這 樣 最 省 油
其實炸油條，泡打粉什麼的食品添加劑都不用，還能酥脆金黃又蓬鬆！
首先和麵要用自髮粉，麵團要和的柔軟些，麵團要是太硬了，炸出的油條就太瓷實不好吃~
和好的麵團餳20分鐘後，在案板和麵團上都抹上油，將麵團揉光滑~
將麵團和好後，再餳20分鐘，就這樣反復做三次，這樣麵團才能充分吸收油，炸出來的才能迅速蓬鬆，一點不費油~
最後將麵團拉長切片，再餳15分鐘，更易定形~
餳好後，將油條切條對折再抻長~
油鍋熱後下入餳好的油條，油條越短小，越能少吸油~
油條金黃即可出鍋~
口水都流出來了吧，以後在家也能吃上安心油條！
第三步：炸油條
麵團上刷一點油，切條對折~
再用筷子壓一下，再揪長~
將油條下鍋不停翻動， 表面金黃即可出鍋~
沾上豆漿真好吃！
▼ 這 樣 最 省 油
其實炸油條，泡打粉什麼的食品添加劑都不用，還能酥脆金黃又蓬鬆！
首先和麵要用自髮粉，麵團要和的柔軟些，麵團要是太硬了，炸出的油條就太瓷實不好吃~
和好的麵團餳20分鐘後，在案板和麵團上都抹上油，將麵團揉光滑~
將麵團和好後，再餳20分鐘，就這樣反復做三次，這樣麵團才能充分吸收油，炸出來的才能迅速蓬鬆，一點不費油~
最後將麵團拉長切片，再餳15分鐘，更易定形~
餳好後，將油條切條對折再抻長~
油鍋熱後下入餳好的油條，油條越短小，越能少吸油~
油條金黃即可出鍋~
口水都流出來了吧，以後在家也能吃上安心油條！