我很喜歡吃秋葵， 不僅喜歡它的清新獨特的味道， 也喜歡他黏潤的口感， 最重要的是切開之後的秋葵， 其實真的好好看啊， 作為一個顏控， 我就這樣深深的被它吸引！
而這味道好， 口感好， 顏值高的蔬菜界的三好學生應該怎麼做呢？很多人一般是做水煮。 其實人家是怎麼都可以了啦， 蒸煮煎炒都行。 今天我來分享的是秋葵蛋羹， 做法很簡單， 成品也超級好看， 像綠星星一樣的秋葵浮在蛋羹上面， 只要看著心情就會變好。
材料：秋葵 3只、雞蛋 2只、鹽 一勺
1、秋葵洗乾淨， 切片， 大概厚度約5MM。
2、雞蛋放鹽、加適量的水（蛋水比例約為1：2）打散。 最好用篩網過濾一次， 這樣蒸出來的蛋羹會更加的嫩滑。 將秋葵輕輕鋪在蛋液上面。
3、蓋上一層保鮮膜，
用牙籤在保鮮膜上紮幾個小孔。
4、沸水上鍋蒸10分鐘左右，
即可完成，
如果想更香一點，
可以加一點香油。
做法是不是很簡單！趕緊行動起來！
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