一般西葫蘆的吃法是炒， 拌餡兒， 或者做糊塌子等等。 涼拌， 而且還是生拌， 應該很多朋友還沒有嘗試過。 以下， 就給大家介紹兩種西葫蘆生吃的方法。
講真， 我第一次生吃西葫蘆的時候， 內心也是有些抗拒的， 但吃第一口時， 就被完全征服。 那種西葫蘆本有的清甜脆嫩和料汁完美的融化在嘴裡， 異常清爽， 極其開胃。
另外， 這兩道菜做法都不難， 每種幾分鐘就可以搞定， 全程不用開火， 非常適合天氣熱的時候來做， 省時省力。 總之， 很建議大家嘗試一下。
營養功效：西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質， 具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。 另外， 西葫蘆熱量很低， 減肥期間也可以食用哦。
第一種吃法：酸辣西葫蘆
這種吃法入口酸辣， 回味微甜， 非常清爽開胃， 絕對是涼菜界的小清新。
具體製作方法
第一步：準備食材。 西葫蘆1個、蒜適量、紅辣椒適量。
第二步：把西葫蘆清洗乾淨、去掉頭尾。 然後用工具擦成絲， 如圖。
第三步：開始調料汁。 蒜切末、紅辣椒切成段， 然後一起放到大碗中。 接下來往碗中放入半勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、4勺白醋、2勺生抽調勻備用。 （也可以靜置一會兒， 可以讓辣椒的味道更好的釋放出來， 也讓料汁更有味。 ）
第四步：把西葫蘆絲放入碗中， 吃的時候淋上料汁即可。
第二種吃法：西葫蘆沙拉
今天做的這個沙拉， 用的是芝麻口味的沙拉醬， 它和清脆的西葫蘆絲結合在一起非常清爽美味。
具體製作方法
第一步：準備食材。 西葫蘆1個、青金桔3個、聖女果3個、芝麻味沙拉醬適量。 (青金桔和聖女果都是用來點綴的， 沒有可以不用。 )
第二步：把西葫蘆清洗乾淨、去掉頭尾。 然後用工具擦成絲，如圖。
第三步：把西葫蘆絲裝盤，然後放少許青金桔片和聖女果片點綴，如圖。吃的時候，淋上沙拉醬即可。
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然後用工具擦成絲，如圖。第三步：把西葫蘆絲裝盤，然後放少許青金桔片和聖女果片點綴，如圖。吃的時候，淋上沙拉醬即可。
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