桂花甜酒釀
主料
糯米500克 純淨水約400ml 酒麴5克
調料
糖桂花少許
做法步驟
1糯米浸泡6小時（分量外的水， 室溫低的話可以浸泡過夜）。
2蒸籠內鋪上紗布， 倒入瀝去水的糯米， 開水入鍋， 蒸約40分鐘。
3糯米盛入乾淨的容器內， 分次倒入約400ml的純淨水， 攪拌至糯米粒鬆散濕潤。 若已是微溫的狀態， 直接進入下一步， 若糯米依然較燙， 晾至微溫。
4酒麴內加入少許水攪勻。
5加入糯米內攪拌均勻（留一點點， 不要全部都用完）。
6拌好的糯米盛入乾淨的容器內壓實， 在中間戳一個小洞， 倒入剩餘的一點點酒麴水。
7容器先覆上一層保鮮膜， 再蓋緊蓋子， 放入約30度左右的環境中， 約36~48小時至水分明顯溢出， 有明顯的酒釀香味即可。 表面撒些糖桂花， 移入冰箱冷藏保存。
8這樣桂花甜酒釀就完成了。
枇杷甘蔗雪梨糖水
主料
枇杷葉少許 雪梨一個 甘蔗1小根
調料
胎菊少許 冰糖少許
做法步驟
1甘蔗削皮洗淨， 切成小條狀， 雪梨切塊備用。
2枇杷葉漂洗乾淨， 去背面毛， 一定要去除哦， 不然容易刺激咽喉而咳嗽
3取個盆， 放入枇杷葉和甘蔗， 加入清水， 大火煮開
4煮個10分鐘左右， 加入菊花和雪梨， 小火慢煮月25分鐘
5加入冰糖， 繼續煮5分鐘
6一杯好喝， 滋潤止咳的糖水就做好了。
南瓜蜜豆木薯圓子
主料
南瓜100克 木薯澱粉400克 紅豆少許
調料
紅糖少許
做法步驟
1南瓜切片， 上鍋蒸熟， 趁熱將木薯澱粉倒入， 攪拌成團
2取木薯澱粉200克， 倒入沸水， 用筷子稍微攪拌， 稍微不燙手的時候揉成白麵團
3揉好的南瓜木薯團和白麵團搓成長條
4分別切成大小均等的小劑子
5提前煮好紅豆
6鍋裡燒水， 等水沸騰後倒入木薯圓子， 加入少許紅糖， 等木薯圓子全部浮起來舀上一勺紅豆即可。
7完成