週末東北媽媽為老公和兒子做的蜜汁薑黃炸豬排超受歡迎， 薑黃粉與孜然粉搭配， 透過油炸釋出美妙的香氣， 豬排一口咬入有著淡淡的芳香氣， 口齒留香非常美味。 無論大人還是小孩都非常喜歡！
預備食材
豬裡肌肉排 5 片
薑黃粉 1.5 大匙
孜然粉 1中匙
薄鹽醬油 1 大匙
香油 1 小匙
米酒 1中匙
地瓜粉 適量
步驟
備料~ 將裡肌肉片加入香油、醬油、薑黃粉、孜然粉， 充分抓勻再靜置20分鐘；另外地瓜粉加入薑黃粉拌勻。
準備酥炸時取出醃漬的肉排， 沾上地瓜粉靜置待反潮。
油鍋熱時， 放入沾粉排骨片酥炸至金黃即可撈起。
直接享用也可。
再淋上少許蜂蜜更對味!
運用不同的香料屬性巧妙搭配， 就能讓料理更美味!