每天都在為吃什麼而糾結， 想來吃貨們都有這個煩惱， 雖然我也是一個吃貨， 但是每天讓我吃重複的菜我也會膩。
今天就給大家做一道“炸蓮藕”， 加上糖醋汁， 外酥裡嫩， 葷素搭配完美， 酸甜開胃， 保證你吃過一次忘不掉。
這道菜不僅營養價值豐富， 視覺上更是沒得說， 家裡有客人來的話也可以做一道給他們嘗嘗哦......
首先準備好食材：
蓮藕、豬肉糜、黃瓜、料酒、生抽、現磨黑胡椒粉、生粉、普通麵粉、油、番茄醬、白糖、醋、澱粉。
1、豬肉糜裡放入1勺料酒， 1勺生抽， 適量的現磨黑胡椒粉同一個方向攪拌均勻（醃制15分鐘）。
2、蓮藕去皮洗淨， 切藕片時第一刀不切斷第二刀切斷， 切成開口式的藕夾。
3、往切好的藕夾裡塞入適量醃制好的豬肉糜， 記得不要放太多哦。
4、黃瓜洗淨切半月形狀， 一頭不切斷的方法中間切開， 依次擺盤。
5、調麵糊：生粉適量， 普通麵粉適量， 少許的清水攪拌均勻，
6、藕夾放入麵粉糊碗裡浸泡， 讓藕夾裹上麵粉糊。
7、鍋裡熱油， 麵粉糊滴入油鍋會冒泡就表示溫度達到了， 這個時候就把藕夾放入鍋裡炸（一塊一塊放入， 防止黏在一起）， 炸至兩面略變黃色後撈出（中小火， 要是火太大可能外面焦了裡面可能還沒熟）。
8、撈出後稍微控一下油然後擺盤。
9、調汁：2大勺番茄醬， 2勺白糖， 2勺醋， 1勺澱粉， 5勺清水攪拌均勻。
10、熱鍋， 把調好的汁倒入鍋中收汁（小火）， 不停的攪拌。 最後把糖醋汁淋到藕夾上即可。
這就做好了，不管是視覺上還是口感都很好，是不是很想試一下？
如果您有更好的方法，可以留言互相學習哦！
（原創圖文，歡迎朋友們轉發分享！）
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