夏天到了，
很多人喜歡吃拌面。
炒好的青椒肉絲如果配一碗飯的確不錯，
但做成拌面，
這感覺就不同了，
吃起來更香，
不信你可試試。
食材：
裡脊， 青椒， 小米辣， 蒜片， 生抽， 老抽
紹酒， 糖， 鹽， 澱粉， 麵條
做法
裡脊肉切絲， 切之前可以放冰箱冷凍室凍一會比較好切。 加紹酒、鹽、生抽、澱粉拌勻。
青椒切絲。 青椒對半切開， 用刀面拍一下比較好切。
炒鍋燒熱油， 放入小米辣蒜片爆香。
放入肉絲炒至變色。
加老抽、生抽翻炒均勻， 沿鍋邊加少量開水。
放入青椒絲。
加適量糖、鹽調味。 喜歡口感生一點的翻勻就可以盛出來， 喜歡口感老一點的可以適當延長時間。
澆頭盛出備用。
鍋中燒熱水，水開下麵。煮到中間還有一點白芯撈出。
把菜鋪到面上拌勻。不要耽擱，面放久了就粘在一起了。
炒菜的湯汁不要收幹，留一些拌面才好吃。
鍋中燒熱水，水開下麵。煮到中間還有一點白芯撈出。
把菜鋪到面上拌勻。不要耽擱，面放久了就粘在一起了。
炒菜的湯汁不要收幹，留一些拌面才好吃。