漳州台商投資區角美鎮， 是漳州蘑菇重點生產基地。 這裡的蘑菇年栽培面積占全漳州50%以上， 區內擁有農業企業100多家， 形成一條完整的食用菌產業鏈， 總產值達120億元。 同發食品就位於這個“蘑菇重鎮”。
近年來， 隨著環境問題日益受到重視， 當地政府開始深入思索如何轉變傳統種植模式， 既能改善環境提升環境承載力， 又為當地菇農增產增收。
通過廣泛的走訪調研， 漳州台商投資區黨工委和管委會將目光投向現代農業， 向科技尋求轉型升級之路。 同發食品在此背景下， 作為當地龍頭企業， 被賦予了示範企業的重任。
現代農業的“工廠化”生產該怎麼實現？技術是一道必須跨過去的“門檻”。
2013年， 在當地發改委的推薦下， 同發食品來到了中國·海峽專案成果交易會栽培技術規範”和產品品質可追溯體系， 保障從菇房到餐桌的食品安全。
在當地政府的推動下，
同發食品也在積極向當地的菇農宣傳推廣這種新的種植方式。 “我們做的是示範基地和培訓中心， 初衷就是希望通過自己的示範， 帶動大家一起參與， 破解環境污染和產業持續發展的瓶頸問題。 畢竟只有大家共同發展，
與此同時， 在福建省農科院、福建農林大學菌物研究中心等科研單位的説明下， 同發食品應用新技術、新工藝， 通過收集， 將要廢棄的蘑菇預煮液， 經過“過濾技術研究”-“濃縮工藝優化”-“濃縮液的分離研究”， 生產出食用菌濃縮液；經再加工、再處理和調配研究， 生產出營養豐富的蘑菇調味醬油、蘑菇味精等；生產出具有良好醫用價值的甘露醇。
值得一提的是， 資料顯示， 同發食品通過食用菌新產品新技術的研究與開發，
圖為同發食品工廠種植出來的褐菇。 （企業供圖）