廣德縣位於安徽東南部。 許多離開家鄉多年的廣德人， 每每提起廣德美食， 真是依依難舍！
蛋炒飯配多種小菜
廣德人早上起來一般不喜歡吃麵食，
一碗蛋炒飯八元， 菜你隨便吃。 外地人第一次在廣德吃蛋炒飯會大吃一驚——怎麼這麼多樣菜！這就是廣德蛋炒飯的特點：蛋炒飯店會為顧客準備十幾甚至幾十種小菜， 包括涼菜、醃菜、酸菜等，
廣德鍋貼包子：全國各地都有鍋貼包子， 而廣德的鍋貼包子與眾不同， 包子皮薄餡多， 包子餡採用五花肉肥肉。
“恩（你）回廣德該上（街上）給我們帶幾塊錢的鍋貼包子”這是在外地的廣德人最喜歡叮囑老鄉的話。
廣德烤鴨
都說北京烤鴨有名，
可是一般地方的烤鴨是甜的或者是比較清淡味。
而廣德烤鴨的口味不僅僅是鹹而香，
它的配料也適合廣德人辣而不麻。
廣德臭豆干
廣德叫“臭四方子”，
不是通常說的那種把豆腐放在那裡讓它自然發黴發臭。
而是把豆腐乾放在一種特製的臭水裡煮出來，
就成了臭豆腐幹。
廣德臭豆腐幹別看它名字中帶有一個“臭”字， 其實一點也不臭。 吃過的人都知道， 味道純正， 帶有荷葉的清香， 伴以菊花的涼爽。
臭豆干子的吃法有很多種：生吃，
味道清淡，
細膩爽口，
嚼上幾口，
回味無窮。
不過當地人最喜歡的就是和自家種的辣椒一道爆炒，
或是用辣椒醬再加些香蔥、麻油涼拌。
廣德小竹筍
廣德是中國的竹子之鄉，竹子品種有幾十種。在廣德小野竹筍包括水竹、石竹、花竹等，其筍子只有大拇指粗。
廣德小野竹筍的燒法多樣。大多和五花肉一起燒，其味清甜，特具筍子的純香。也有做筍乾或者醃著吃。
廣德臭醃菜水
在廣德縣境內一種傳統名菜被譽為“天下第一鮮”。中央電視臺《走遍中國》、《鄉土》等欄目相繼報導過。臭醃菜水是那種又臭又爛的醃菜，是高腳白菜醃制後自然腐爛而成的。臭醃菜水放上辣椒和老黃瓜再兌些水和調味料蒸。那臭水喝下去就是一個字“爽”！
*本文原創作者徐厚冰，轉載此文請標明作者和出處*
廣德小竹筍
廣德是中國的竹子之鄉，竹子品種有幾十種。在廣德小野竹筍包括水竹、石竹、花竹等，其筍子只有大拇指粗。
廣德小野竹筍的燒法多樣。大多和五花肉一起燒，其味清甜，特具筍子的純香。也有做筍乾或者醃著吃。
廣德臭醃菜水
在廣德縣境內一種傳統名菜被譽為“天下第一鮮”。中央電視臺《走遍中國》、《鄉土》等欄目相繼報導過。臭醃菜水是那種又臭又爛的醃菜，是高腳白菜醃制後自然腐爛而成的。臭醃菜水放上辣椒和老黃瓜再兌些水和調味料蒸。那臭水喝下去就是一個字“爽”！
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