開封灌湯包
開封灌湯包不僅形式美， 其內容精美別致， 肉餡與鮮湯同居一室， 吃之， 便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化， 是一種整合的魅力。
雙麻火燒
雙麻火燒是一種河南開封市的傳統名小吃。 多作早點、夜宵。 配油茶吃。 口感酥焦， 透五香味。
鍋貼
稻香居鍋貼以鮮淨肉、嫩韭黃、原油、花生油、小磨油、料酒、薑末等為原料製成肉餡， 用精粉面皮包成小船形， 然後依次排放在平底鍋內加入清水用武火煮制， 水幹後， 再澆上稀面水。 待水稍盡， 淋入花生油， 再用文火煎制， 底呈柿紅色即成。 灌湯流油鮮美溢口， 再配上香醋、蒜瓣， 別有風味。
三鮮蓮花酥
味道芳香酸甜， 糕形如含苞初放的蓮花， 色調淡雅逼真， 形象惟妙惟肖.三鮮蓮花酥， 形態如同含苞初綻的蓮花， 味道芳香、酥鬆可口。
鯉魚焙面
鯉魚焙面是“糖醋軟溜魚焙面”的簡稱， 來開封旅遊不品嘗一下糖醋軟溜魚焙面， 那是一件非常遺憾的一件事。 糖醋軟溜魚焙面是由糖醋溜魚和焙面兩道名菜配製而成。