五月
正值草長鶯飛的時節
吃了一個冬天的“大棚蔬菜”
終於迎來了收穫時令蔬菜的季節
清明前後播種的香菜
這時候或許已經成為了你餐桌上的美食
什麼？香菜？
“跟你說過多少次了， 我不吃香菜！”
既然不愛吃香菜
那麼小編就不說這種食材的做法了
那麼就一起來看看這個季節
應該吃哪些應季蔬菜吧
時令果蔬最養人
符合自然生長的規律， 味道鮮美
營養價值高， 是養生的理想食物
5月應該多吃這9種時令蔬菜
你已經吃過哪幾種了呢？
芹菜
芹菜含有豐富的鐵元素和膳食纖維， 補血效果不錯， 還可以促進人體脂肪分解， 是減肥的理想食物。
推薦吃法：熱炒和涼拌均可， 芹菜葉維生素C比莖多， 最好連芹菜葉一起吃， 芹菜脆爽， 口感很好。
選購技巧：芹菜梗20釐米—30釐米為宜， 短而粗壯為佳。
萵筍
萵筍裡的萵苣素可以和鈣一起平復興奮的神經， 有安神的效果，
推薦吃法：炒或涼拌均可， 鹽會破壞萵筍營養， 少鹽為宜， 推薦清炒萵筍、萵筍炒木耳、萵筍炒豬肉， 味道鮮美又有營養。
選購技巧：莖葉鮮亮油綠、葉無斑點的，葉痕密的更好；粗短條順、不彎曲，肉色為青的最佳。
雞毛菜
雞毛菜能清心瀉火，清熱除煩，5月還是吃雞毛菜的好時間，又鮮又嫩的雞毛菜，想想就食欲大增。
推薦吃法： 可煮可炒，炒的時間要短，湯羹非常鮮美。
選購技巧： 葉尖萎蔫的不要買；老的雞毛菜柄也比較長，選擇菜柄15釐米以內的會更嫩。
捲心菜
捲心菜也叫包菜，它的營養價值與大白菜相近，維生素C高出一倍，有助於抗衰老，還可以提高免疫力。
推薦吃法：大火爆炒、做湯、涼拌均可，手撕包菜是經典吃法。
選購技巧：葉片為綠色帶光澤、包裹緊密、分量偏重的捲心菜更好。
豌豆
5月的豌豆鮮綠圓潤，富含維生素C和維生素A，具有防癌抗癌的功效，還能滋潤皮膚。“僵屍”最害怕，但地球人都喜歡。
推薦吃法：可煮可炒，清炒豌豆、蝦仁炒豌豆、肉沫炒豌豆味道都不錯。
選購技巧：蒂頭翠綠有光澤的，外表扁平的豌豆是新鮮的；粒用豌豆扁圓形更嫩，莢筋越短、細越好。
選購技巧：莖葉鮮亮油綠、葉無斑點的，葉痕密的更好；粗短條順、不彎曲，肉色為青的最佳。
雞毛菜
雞毛菜能清心瀉火，清熱除煩，5月還是吃雞毛菜的好時間，又鮮又嫩的雞毛菜，想想就食欲大增。
推薦吃法： 可煮可炒，炒的時間要短，湯羹非常鮮美。
選購技巧： 葉尖萎蔫的不要買；老的雞毛菜柄也比較長，選擇菜柄15釐米以內的會更嫩。
捲心菜
捲心菜也叫包菜，它的營養價值與大白菜相近，維生素C高出一倍，有助於抗衰老，還可以提高免疫力。
推薦吃法：大火爆炒、做湯、涼拌均可，手撕包菜是經典吃法。
選購技巧：葉片為綠色帶光澤、包裹緊密、分量偏重的捲心菜更好。
豌豆
5月的豌豆鮮綠圓潤，富含維生素C和維生素A，具有防癌抗癌的功效，還能滋潤皮膚。“僵屍”最害怕，但地球人都喜歡。
推薦吃法：可煮可炒，清炒豌豆、蝦仁炒豌豆、肉沫炒豌豆味道都不錯。
選購技巧：蒂頭翠綠有光澤的，外表扁平的豌豆是新鮮的；粒用豌豆扁圓形更嫩，莢筋越短、細越好。