兩種文化交匯處的狹長地帶， 會產生全球最有趣的食物， 澳門就是這樣。 在澳門， 這種融合史超過400年， 將地球上遙相對峙的兩種文化融為一體。
澳門面積很小， 位於中國的珠江三角洲口岸。 作為葡萄牙曾經的殖民地， 澳門成立於1557年。 當時， 伊比利亞商人在該地建立了居民點， 作為與中國和日本進行貿易的中轉站。 葡萄牙是歐洲的一個小國， 但在17世紀， 其勢力範圍擴張到全世界。 整個帝國領土從巴西延伸到安哥拉， 從莫三比克直到帝汶島和印度果阿， 而澳門是帝國最東端的居名點。
如今， 澳門是中國的特別行政區， 人口以中國為主， 5%的人口講葡萄牙語， 不過， 你仍然能找到巴羅克風格的教堂、出售鹽鱈魚和橄欖油的集市， 以及葡萄牙糕點專賣店。 這也是中國為數不多的盛行燒烤的地方。 換句話說， 這兒的菜肴融合了中國和葡萄牙兩國的文化，
每年前來此地的遊客超過百萬人。 大部分遊客從香港坐噴流水翼船到達此地。 路程不到1小時， 乍看起來， 澳門就像所有新興的亞洲城市：冷冰冰的建築、糟糕透頂的交通、高層公寓， 和海濱密集的娛樂場。 沿著人行道， 貨物堆滿了店面。
如果你想在澳門品嘗葡萄牙餐館的燒烤， 你也能如願以償。 法蘭度餐館是亞述爾島民經營的， 位於澳門路環島最安靜的地段。 在法蘭度餐館的露天廚房中央有個燒烤坑， 沙丁魚、鹽鰻魚、甚至墨魚都放在坑中的木炭上燒烤。 這是正宗的葡萄牙風味， 烤海鮮和肉類的配餐是番茄、甜椒和橄欖油沙拉， 以及火辣的皮裡皮裡調味醬。
澳門的許多中國人都採用了明火燒烤。 臨街烤店Lam Yam Wing， 位於氹仔島上。 餐館由兄弟四人經營， 絕不敲詐旅客。活躍於此地的都是本地人，他們前來品嘗中國式燒烤。餐館的聚焦點是烤爐，它有6米長的金屬柱和6個不同的烤區。在電轉燒烤區，整雞在機械轉叉上轉動著。而炙烤架上，雞翅、海蟹和肥膩的鱔魚被烤得滋滋響。燒烤方法是葡萄牙式，而調料卻是純中國式的：醬油、香油、黃酒、生薑和大蔥。食物被切成小塊，因此你可以用筷子夾著吃。但很多顧客和西方人一樣，喜歡用手拿著烤肉吃。
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絕不敲詐旅客。活躍於此地的都是本地人，他們前來品嘗中國式燒烤。餐館的聚焦點是烤爐，它有6米長的金屬柱和6個不同的烤區。在電轉燒烤區，整雞在機械轉叉上轉動著。而炙烤架上，雞翅、海蟹和肥膩的鱔魚被烤得滋滋響。燒烤方法是葡萄牙式，而調料卻是純中國式的：醬油、香油、黃酒、生薑和大蔥。食物被切成小塊，因此你可以用筷子夾著吃。但很多顧客和西方人一樣，喜歡用手拿著烤肉吃。更多美食資訊，燒烤菜譜，歡迎關注樂咖網。
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