魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能， 切個花刀超哥漂亮的魷魚花， 好吃又好看。 。 但是炒魷魚很多人會炒老， 又硬又不好吃， 一個小妙招幫你解決這個問題。 。 。 一起來看看吧。
解凍去掉那層東東
對半開， 上面花刀， 下面切絲， 再切開來
菜椒切塊， 焯一下過冷水
魷魚熱水燙卷了備用
爆香薑蔥白炒魷魚， 然後加入料酒炒幾分鐘， 再加入菜椒炒， 快熟了耗油， 鹽， 蔥段， 辣椒絲炒勻， 再用生粉醬油調的汁炒幾下即可
好了
廣東好像有句俗語， 時椒炒魷魚， 執包袱走人。 應該說的就是就道菜。
材料就鮮尤魚三個以上， 五個一家三口吃不完， 浪費
菜椒我買了4個， 最好有個紅色的牛角椒， 蔥三根送的。
烹飪技巧
魷魚會有腥味， 所以先用熱水過一遍， 再用火麻油爆香蒜和薑， 這樣能更好地去掉腥味。
魷魚， 也稱柔魚、槍烏賊， 是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。