慈禧用膳不簡單， 菜品驚人， 這兩件最重口味， 試毒銀針大有來頭， 老佛爺向你講訴：什麼是美人吃貨！！
慈禧權力膨脹， 自我感覺可以遇佛殺佛， 逢魔除魔， 可是她也有一怕， 那就是怕死。 不僅怕生老病死， 更怕有人刺殺他， 或者是下毒暗害她。 “吃貨”雖然是近幾年才有的詞， 但是歷史上卻從來不缺少吃貨。 比如， 大清朝著名的慈禧太后， 便是一位名副其實的吃貨， 並且是一位美人吃貨。
慈禧太后每頓飯上菜三百六十種， 叫吃一看二眼觀三。 即有的菜是吃的， 有的則是她用眼睛看的。 除了這些讓人眼花繚亂的菜以外， 還有各種蒸食點心以及滿族和漢族的炸、煮、烙烤各式糕餅一百二十種。
除了這一特別的嗜好之外， 宮廷內的美食珍饈當然也不少。 慈禧當政的時候， 用膳和皇帝的規格是一樣的。 每天兩頓正餐， 照規定需上100碗不同的菜肴。 另有兩次“小吃”， 至少也有20碗菜， 平常總在40至50碗左右。
每頓膳的三百六十道菜， 要用四張桌子羅疊三層， 外有上百種蒸黃食品， 沒一個重樣的。 她在進膳之前， 還特設了嘗膳官， 嘗膳官說白了就是一個試毒的， 他會在慈禧太后進膳之前， 先行嘗試， 也就是說， 一旦飯菜有毒， 首先“翹辮子”的就是他這個倒楣蛋。
有了這道保險，
慈禧太后還覺得不放心，
她還有一道更厲害的防毒措施，
那就是——試毒銀牌。
試毒銀牌用的銀子必須是浙江仙居的銀礦石（中國三大銀都分別是：湖南郴州(永興的白銀多是從廢液廢渣中提取，
將白銀打製成半尺長，
手指寬，薄如蟬翼，帶有編號的300枚試毒銀牌。
試毒銀牌必須供奉在曾經嘗吃百草的藥仙孫思邈的神像前三日，讓其沾到藥王的靈氣。這樣的試毒銀牌，才可以被送到慈禧的餐桌上去試毒。
太后就是太后，喜歡吃的東西都如此的不接地氣……那慈禧最愛吃的菜是什麼呢？傳言有兩道菜是深受慈禧喜愛的。
其一，是清湯虎丹。沒錯，跟虎有關，而且是小興安嶺的東北虎。將虎睾丸放在雞湯裡燉煮三個小時，然後撈出來剝皮，放在調料裡浸二小時，用刀切成非常薄的片，然後蘸碟吃。
其二，是清燉肥鴨。相對清湯虎丹來講，實在是家常了很多，但是做法依然很費時費力。
喝人奶，是為了健康還是像血腥瑪麗一樣為了維持美貌，青春常駐，就不得而知了。
試毒銀牌必須供奉在曾經嘗吃百草的藥仙孫思邈的神像前三日，讓其沾到藥王的靈氣。這樣的試毒銀牌，才可以被送到慈禧的餐桌上去試毒。
太后就是太后，喜歡吃的東西都如此的不接地氣……那慈禧最愛吃的菜是什麼呢？傳言有兩道菜是深受慈禧喜愛的。
其一，是清湯虎丹。沒錯，跟虎有關，而且是小興安嶺的東北虎。將虎睾丸放在雞湯裡燉煮三個小時，然後撈出來剝皮，放在調料裡浸二小時，用刀切成非常薄的片，然後蘸碟吃。
其二，是清燉肥鴨。相對清湯虎丹來講，實在是家常了很多，但是做法依然很費時費力。
喝人奶，是為了健康還是像血腥瑪麗一樣為了維持美貌，青春常駐，就不得而知了。