有人問西餐之母是哪國菜？現在鄭重地告訴大家， 西餐之母是義大利菜！義大利民族是一個美食家的民族， 他們在飲食方面有著悠久歷史， 如同他們的藝術、時裝和汽車， 總是喜歡精心製作。
義大利美食典雅高貴， 且濃重樸實， 講究原汁原味。 除了大家耳熟能詳的比薩餅和義大利粉， 它的海鮮和甜品更是聞名遐邇、享譽世界。
正宗義大利食品在不同的區域是略不同的。 托斯卡納美食不同於在羅馬， 那不勒斯或西西里島供應的菜肴也稍有區別。 真正的義大利烹飪由最新鮮的食材組成， 冷凍或加工食品很少被消費。 美國人認為是義大利人的許多美食其實是美國人的義大利美食。 例如， 義大利人比大多數美國人所期待的那樣烹製較少的大蒜和洋蔥。 傳統上， 肉丸是不會在義大利麵食中出現的， 而只有番茄醬而已。
在我們亞城， 有四家亞特蘭大餐廳供應正宗義大利美食， 愛上義大利美食吃貨們再也不必前往義大利， 就能盡情享用到。
一、La Grotta Ristorante：
這個餐廳在Buckhead地標的附近， 義大利美食烹飪大約有37年的歷史， 一位西西里老奶奶可以證明。 穿著正裝， 喝著雞尾酒特別適合這種美食體驗。
他們的大廚安東尼奧及其工作人員對食材要求很高， 都是使用當地農民提供的新鮮農產品。
Tortelloni Della Casa是一道店裡的最受歡迎的美味， 番茄醬、馬斯卡朋乳酪、洋蔥、火腿和百里香餡餡餅......足以讓你回味無窮.
二、La Tavola Trattoria：
這家位於亞特蘭大的維吉尼亞大街市中心的正宗義大利餐廳， 很體貼地提供代客停車服務， 享受浪漫的夜晚、溫馨的親密用餐的體驗。 這家餐廳在亞特蘭大“Journal-Constitution”雜誌上排名前50 強的餐廳。 主廚賈斯汀約旦還研製了幾種無麩質的菜品。
三、Pasta Da Pulcinella：
Pasta Da Pulcinella在位於亞特蘭大市中心的Peachtree Walk的一個小黃色的房子裡，提供精緻的正宗義大利菜肴，在街對面有收費停車場。
餐廳裝飾有托斯卡納藝術品和亞麻桌布，與義大利中心的建築類似。晚餐時間將就放心地交與廚師，他地每一道菜肴都將令你味蕾大開，餛飩裡充滿蘋果的果香，香腸、烤茄子及在頂尖上的黃油，一定給你留下深刻印象。
四、Ribalta餐廳：
Ribalta餐廳位於Peachtree Street，供應由Pasquale Cozzolino廚師創建的最新的紐波因餡餅。
Cozzolino是一種傳統主義者，當涉及比薩餅的麵團的成分時，十分嚴謹;不過，他會根據客戶的要求製作定制的比薩餅組合。Ribalta雖然以披薩而聞名，但提供的麵食和甜點也相當美味。
這不，母親節快到了，帶上老母親、帶上年輕的媽媽以及未來的母親，當然還有讓女人成為偉大的母親的人，一起來一場高大上的ENJOY!
三、Pasta Da Pulcinella：
Pasta Da Pulcinella在位於亞特蘭大市中心的Peachtree Walk的一個小黃色的房子裡，提供精緻的正宗義大利菜肴，在街對面有收費停車場。
餐廳裝飾有托斯卡納藝術品和亞麻桌布，與義大利中心的建築類似。晚餐時間將就放心地交與廚師，他地每一道菜肴都將令你味蕾大開，餛飩裡充滿蘋果的果香，香腸、烤茄子及在頂尖上的黃油，一定給你留下深刻印象。
四、Ribalta餐廳：
Ribalta餐廳位於Peachtree Street，供應由Pasquale Cozzolino廚師創建的最新的紐波因餡餅。
Cozzolino是一種傳統主義者，當涉及比薩餅的麵團的成分時，十分嚴謹;不過，他會根據客戶的要求製作定制的比薩餅組合。Ribalta雖然以披薩而聞名，但提供的麵食和甜點也相當美味。
這不，母親節快到了，帶上老母親、帶上年輕的媽媽以及未來的母親，當然還有讓女人成為偉大的母親的人，一起來一場高大上的ENJOY!