優酪乳70克 玉米油30克 雞蛋3個 低筋麵粉52克 細砂糖40克 鹽1克
1.準備好食材和電子秤打蛋盆
2.把蛋清蛋黃分開放入兩個容器內，
蛋清的容器要無水無油3.稱好的油中加入稱好的優酪乳攪拌均勻
3.稱好的油中加入稱好的優酪乳攪拌均勻
4.把蛋黃分別加入蛋黃每加入一個就攪拌均勻然後再加下一個
5.蛋黃糊中加入10克細砂糖和一克鹽攪拌均勻
6.篩入低粉拿手動打蛋器拌勻z字攪拌
7.預熱烤箱140度後開始打發蛋白分三次加入細砂糖第一次是看到蛋白起大泡加入10克後繼續打發
8.看到蛋白變得細膩的泡沫第二次加入10克糖繼續打發
9.第三次打發拿起打蛋器看到蛋白有彎鉤加入剩下細砂糖繼續打發
10.打發至打蛋盆倒扣蛋白不掉下來就好了
11.舀出三分之一的蛋白放入蛋黃糊中攪拌均勻（翻拌攪拌）
12.把攪拌均勻的蛋糊倒入蛋白盆中翻拌均勻
13.倒入模具中震兩下把氣泡震出
14.放入烤箱中層上下火烤140度50分鐘由於烤箱不同溫度也會不同大家根據自己的烤箱調整烤箱溫度
15.美美的蛋糕出鍋啦！
11.舀出三分之一的蛋白放入蛋黃糊中攪拌均勻（翻拌攪拌）
12.把攪拌均勻的蛋糊倒入蛋白盆中翻拌均勻
13.倒入模具中震兩下把氣泡震出
14.放入烤箱中層上下火烤140度50分鐘由於烤箱不同溫度也會不同大家根據自己的烤箱調整烤箱溫度
15.美美的蛋糕出鍋啦！