竹筍口感酥脆， 海帶經過油炸後也很脆， 兩者搭配起來， 就可以享受到春之味覺組合的新奇口感！由於做法簡單， 耗時較短， 因此可以現吃現做， 是很好的下酒菜選擇哦～快來跟我一起做吧！
材料——
筍（竹筍、冬筍、春筍都可以）200g／浸泡過的海帶 15g／沙拉醬或美乃滋 一大匙／鹽 適量／澱粉 1.5大匙／花椒粉 適量／香菜或其他綠色裝飾蔬菜 適量
步驟——
將筍縱向切成薄片（我用了兩個中等冬筍）， 海帶切碎，
將竹筍、澱粉、鹽和沙拉醬依次放入盛海帶的碗中， 攪拌均勻， 讓每塊竹筍都裹上澱粉和海帶碎。
將拌好的竹筍放入油溫175度左右的油鍋裡炸至酥脆。 不要一次放太多， 會粘連， 期間不斷翻動竹筍， 炸至表面金黃就起鍋。
撒上香菜或者其他裝飾性蔬菜， 香噴噴的酥炸竹筍就做好了。 如果喜歡花椒， 撒上些花椒粉， 美味也會加分