紅燒肉
紅燒肉的做法各地大同小異， 有的是先將肉蒸熟， 有的是先將肉煮爛;有的直接下鍋幹燒， 有的則先用醬油和黃油醃—下。
1.將準備好的五花肉切成塊， 還需要準備一些香料（這些香料可以是：桂皮、八角、三奈、花椒等， 當然你可以自己行選擇。 ）
紅燒肉
2.將香料還有切好的薑放入鍋中， 大火炒一會。
紅燒肉
3.然後將五花肉倒入正在爆炒的香料鍋中。
紅燒肉
4.五花肉下鍋後， 可加入一些料酒。 大概50g然後繼續煸炒（如果你沒有料酒， 可以直接用我們的酒代替， 當然有好酒的話可以放一些）
紅燒肉
5.炒至大概5分鐘左右， 直至五花肉出油為止， 然後可以加入適量的糖。 冰糖等都可以。
紅燒肉
6.這一步可以放入你自己想加入的其它食材， 我這裡放的是竹筍。 你可以加入類似：蘿蔔類等都可以。
紅燒肉
7.大火燒開以後小火慢慢燉個大概兩個小時後， 再轉中火收汁，亮油就可以出鍋了，記得出鍋要小心，鏟的時候要注意徹底。
紅燒肉
8.上碗自己品嘗去吧。
紅燒肉
再轉中火收汁，亮油就可以出鍋了，記得出鍋要小心，鏟的時候要注意徹底。
紅燒肉
8.上碗自己品嘗去吧。
紅燒肉