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蟲草花椰子燉雞

作者:Joean美食達人

用料

椰子 150g

雞肉 100g

沙參 10g

蟲草花 10g

紅棗 5顆

白蓮 10g

黃芪 5g

茯苓 5g

鹽 適量添加

做法步驟

1、準備好相關的燉湯藥材, 洗淨備用;把雞肉的皮剝掉,

雞油去除, 切小塊備用!(由於雞皮含有大量油脂, 燉湯耗時長, 如果把雞皮一起燉會影響燉湯的味道, 使燉湯變得油膩)

2、脫殼新鮮椰子肉150g, 洗淨切片備用!

3、準備一個燉盅, 把藥材和雞肉、椰子肉放進去備用!

4、把開水倒進放好材料的燉盅, 倒滿備用(用開水燉湯可以縮短燉湯的時間, 而且不會影響燉湯的味道哦)

5、鍋裡放水, 燉盅蓋好放進鍋中燉煮, 先大火煮至水沸, 然後轉小火(火心)燉大概2小時,

燉的過程中要注意看火, 以免鍋裡的水燒幹!

6、啦啦啦!燉好啦!出鍋後根據各人口味添加適量的鹽就可以喝啦!

7、再來一張美圖!

8、聞到椰子的清香嗎?哈哈

【香哈菜譜,80萬吃貨共同關注的美食原創帳號】

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