啃鴨脖， 喝啤酒， 看歐洲杯……無論是做視頻搭檔， 還是做桌上小菜， 還是日常休閒零食， 鴨脖無疑是優秀的選擇。 周黑鴨、絕味應該是有名的味道了，
饞嘴鴨脖
難度：★☆☆☆☆
時間：10~30分鐘
食材
鴨脖子500克， 孜然粉1克， 辣椒50克， 蒜50克， 八角2個， 沙薑2片， 香葉3片， 桂皮10克， 生薑10克， 陳皮3克， 紅棗2個， 料酒3ml， 醬油3ml， 油5ml， 鹽5克
烹飪步驟1/10
將鴨脖清理乾淨， 去皮（嫌麻煩的就直接買已經去皮的）
烹飪步驟2/10
將鴨脖切成均勻大小， 加入鹽和料酒醃制片刻
烹飪步驟3/10
鍋中加適量的水煮沸後放入鴨脖煮1分鐘， 然後撈出瀝幹水
烹飪步驟4/10
制鹵水：取適量清水， 放入八角、沙姜、香葉、桂皮、生薑、陳皮、紅棗小火熬3分鐘
烹飪步驟5/10
然後放入鴨脖子熬煮20分鐘
烹飪步驟6/10
煮好後將鴨脖與湯水一起盛入到大碗中，
烹飪步驟7/10
油鍋燒熱， 將辣椒、蒜末、生薑絲爆香
烹飪步驟8/10
將鴨脖撈起放入鍋中，加入一勺水、料酒小火燜煮
烹飪步驟9/10
調入鹽、醬油、孜然粉翻炒均勻收汁即可
烹飪步驟10/10
完成，香辣美味
烹飪步驟8/10
將鴨脖撈起放入鍋中，加入一勺水、料酒小火燜煮
烹飪步驟9/10
調入鹽、醬油、孜然粉翻炒均勻收汁即可
烹飪步驟10/10
完成，香辣美味