在家做醬黃瓜， 一次不用醃太多也不用醃太久， 現吃現做就好。 以下這種做法泡一晚就可以吃， 非常簡單實用。 泡好的黃瓜色澤誘人、脆嫩爽口，
具體製作方法
第一步：準備食材。 黃瓜3根、蒜適量、紅辣椒適量。
第二步：把黃瓜清選乾淨， 然後切段再切成條， 條不要太細。 蒜切片、紅辣椒切段備用。
第三步：往黃瓜條中放入半勺鹽、1勺白糖然後拌勻， 醃制30分鐘。
第四步：取一隻空碗， 依次放入5勺生抽、1勺老抽、5勺醋、3勺白糖， 再將蒜片和辣椒段放入碗中， 攪拌勻均。
第五步：黃瓜醃好後， 將多餘的水倒掉， 然後把黃瓜放入保鮮盒中， 再將剛才調好的料汁倒入保鮮盒裡， 如圖。
第六步：保鮮盒蓋好蓋子， 然後放入冰箱冷藏一晚， 第二天即可取出食用。 （在冷藏醃制的過程中， 可以多攪拌幾次， 這樣更方便均勻入味。 ）
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