松花團子， 很多人大概都沒聽過， 它是一種時令性很強的蘇州小吃。 每年清明節前後到端午節前才有這個好吃的糕點， 因為松花是這個季節才有。
每年五一前後， 松花團子都會在蘇州吳中的木瀆、東山、越溪一帶靠近山邊的地區上市。
松花團子在兩千多年前就有了， 傳說堯禹在蘇州治水的時候， 當地婦女做了團子慰問治水大軍， 但是做好的團子盛放在籃子裡相互疊壓， 到了水利工程地的時候已經難以拉開了。
後來有一位姑娘在回村的山路上看到滿山盛開的松花， 突然靈機一動， 采了滿滿一籃子松花帶回家，
然後把松花曬乾碾成粉末
然後試著將做好的團子在松花粉裡一滾， 這團子就不像往常那樣粘手了， 帶起來頁方便得多了。 後來大家都採用這種方法做團子， 松花團子由此產生。
松花團子其實做起來很簡單， 下面介紹一下：
第一步：準備食材
松花粉、糯米粉（水磨糯米粉最好）、豆沙或者黑芝麻、冰糖
第二步：根據個人的口味做芝麻或者豆沙餡（也可以做其他的各種陷， 這個自由發揮）
第三步：在容器中加入適量的糯米粉，然後倒入溫熱的冰糖水（甜度自己喜好把控），慢慢揉搓糯米粉成團。然後將麵團揉成長條，分成小團子然後包如芝麻或者豆沙陷，稍稍壓扁一點
第四步：將包好的團子放入鍋中煮熟，然後撈起來
第五步：將煮熟的團子在松花粉上滾一滾，就是美味可口的松花團子了
開吃
第三步：在容器中加入適量的糯米粉，然後倒入溫熱的冰糖水（甜度自己喜好把控），慢慢揉搓糯米粉成團。然後將麵團揉成長條，分成小團子然後包如芝麻或者豆沙陷，稍稍壓扁一點
第四步：將包好的團子放入鍋中煮熟，然後撈起來
第五步：將煮熟的團子在松花粉上滾一滾，就是美味可口的松花團子了
開吃