對， 今天要給大家說的就是蕃茄肉醬。 它的用途非常的廣泛， 除了最常見的義大利肉醬面， 它能做成千層面、包入酥皮裡面變成鹹派，
需要的材料：
牛肉末600克
煙熏火腿5條， 切塊
洋蔥1個， 切丁
大蒜2瓣， 切末
蘑菇6-8朵， 切薄片
紅蘿蔔1小根， 刨粗絲
紅酒1杯
蕃茄丁罐頭1罐
蕃茄糊1大匙
月桂葉1片
鹽和黑胡椒適量
製作步驟：
1. 用少許油熱鍋， 加入牛肉末翻炒， 約2分鐘後撈出備用。
2. 用鍋內剩下的油， 把培根炒至上色。
3. 加入洋蔥丁、大蒜翻炒出香味， 再加入紅蘿蔔和香菇炒軟。
4.加進紅酒、蕃茄丁（連同汁水）、蕃茄糊、月桂葉攪拌均勻， 煮開後轉小火， 蓋鍋悶煮15~20分鐘後關火。 起鍋前以鹽和黑胡椒調味， 最後攪拌一下即完成。