馬上就要母親節了， 媽媽對我們的愛無私又樸實， 但是歲月已經在她的臉上漸漸刻出了痕跡。 5月10日是母親節， 給媽媽端上一碗用天然滋補食材燉的糖水湯圓， 滋陰養顏， 益氣補血， 讓媽媽吃在嘴裡， 甜在心裡。
桃膠雪蓮子抹茶湯圓
用料：抹茶湯圓（這裡用的是灣仔碼頭抹茶水晶湯圓）、野生桃膠、蓮子、野生皂角米、枸杞、老冰糖、純淨水
製作方法：
1、準備食材
2、桃膠泡發， 需要12個小時；皂角米泡發需要6小時， 泡發後都需要仔細清洗
3、將泡軟的桃膠表面的黑色雜質洗淨， 再用清水清洗兩遍， 掰成均勻的小塊
4、枸杞、蓮子洗乾淨
5、桃膠、皂角米、蓮子和老冰糖放入燉盅隔水蒸1小時。 再放枸杞繼續蒸10分鐘
6、另起一鍋， 按照灣仔碼頭水晶湯圓包裝上的煮食方法燒煮抹茶水晶湯圓， 中途無需加水
7、煮好後把湯圓放進冷水裡浸一下， 讓水晶湯圓盡顯透明的質感， 口感也更好
8、把水晶湯圓和糖水放一起， 就是一碗甜美滋潤、口感豐富的美容養生甜品了
注意：
這碗甜品最大的特點就是好多的膠質， 綿綢滑潤， 入口有一種溫柔的感覺縈繞在唇齒之間。 桃膠含有膠原蛋白、氨基酸和多種微量元素， 是非常好的抗氧化、抗衰老的大自然恩物；皂角米含有豐富的植物膠原蛋白， 和桃膠性質相和， 兩者搭配煮口感極佳， 和抹茶水晶湯圓也極配。 常吃皮膚水嫩、富有彈性、氣色紅潤有光澤。 這兩種材料淘寶上有賣， 我是買雲南產的野生桃膠和皂角米， 所以要分別泡發12小時和6小時以上， 才能釋放最豐富的膠質。 注意孕婦忌食。
簡簡單單的一碗湯圓卻能瞬間溫暖媽媽的心， 趁現在快做起來吧， 快去泡桃膠~明天給媽媽一份 美味。