端午節馬上就要到了, 小編給您準備了另外幾種包粽子的方法, 圓的、扁的、四角的、錐形的。 只要你想學, 都可以有↓↓↓
【長棕】↓↓↓
【特色】
這種粽子多見廣西等地,
【包法】
1、將粽葉平放在桌子上, 折起一個邊, 用手壓實。
2、葉子兩端分別向中間折, 用手壓實後, 葉子呈長信封狀。
3、將糯米放入折好的粽葉當中。
4、將另外一邊向下折, 完全將糯米包裹住。
5、用線繩將粽子捆綁結實即可。
【南方四角棕】↓↓↓
【特色】
南方四角棕主要是以鹹味粽為最大的特色, 餡料相當豐富可以是醃肉、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。
【包法】
1、取一片較大的粽葉, 對折。
2、將雙層的下邊向上折, 用手壓實。
3、將粽葉打開, 填入糯米, 儘量將糯米填成一個長條形狀。
4、將粽葉沒有米的部分折過來。
5、隨即用手將葉子的兩側捏下去, 之後的粽葉尖端向一側折疊。
6、用線繩將粽子捆綁結實即可。
【北方四角棕】↓↓↓
【特點】
北方四角棕在北方地區非常流行, 個頭不是很大, 為斜四角形, 多以小棗、豆沙做餡, 也可以適當放一些果脯蜜餞等。 當然也可以蒸完全的白粽, 蒸後可以直接蘸食白糖。
【包法】
1、取兩篇粽葉, 搭在一起疊壓。
2、將粽葉卷成一個圓錐狀。
3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。
4、上部的粽葉向下折, 直到完全蓋住糯米為止。
5、隨即用手將葉子的兩側捏下去, 之後的粽葉尖端向一側折疊。
6、用線繩將粽子捆綁結實即可。
【三角粽】↓↓↓
【特點】
三角粽的形狀比較好看而且特別, 可以製作成甜、鹹兩種口味, 蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。
【包法】
1、取一片寬大的粽葉, 卷成一個圓錐狀。
2、在圓錐的筒中裝入糯米。
3、上部的粽葉向下折, 直到完全蓋住開口為止。
4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。
5、用線繩將粽子捆綁結實即可。
【塔型粽子】↓↓↓
【特點】
寶塔粽子主要是廣東地區的特色粽子, 體型龐大, 可以說是粽子中的霸王粽, 由於可以裝非常多的東西, 因此也形成了甜和鹹兩種口味。 甜餡主要是豆沙, 而鹹餡則是用醃制好的雞肉或者豬肉來做。
【包法】
1、取兩片粽葉十字交叉,形成一個窩狀。
2、將糯米填入其中。
3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊,完全把糯米包裹住。
4、再取一片粽葉,將頂部蓋住。
5、之後將兩邊的粽葉,分別向中心折。
6、再將另外兩邊的葉尖向內折,用手捏住將整個塔粽翻過來。
7、8、用線繩將粽子對角纏好。
【錐形粽子(牛角粽)】↓↓↓
【特點】
牛角粽在廣東的河源等地比較流行,尖尖的像極了牛角,粽子古代的時候叫做“角黍”,這可能是和古代粽子最相像的一個品種了。
【包法】
1、取一片寬大的粽葉,卷成一個圓錐狀。
2、用手在圓錐筒中旋轉一下,讓錐筒更加細長。
3、在錐筒中填入糯米。
4、將沒有米的那端,將粽葉的兩側分別向內折。
5、之後順勢將粽葉向下折,直到完全蓋住糯米口為止,多餘的粽葉反復折收在口上。
6、用線繩將粽子捆綁結實即可。
【包法】
1、取兩片粽葉十字交叉,形成一個窩狀。
2、將糯米填入其中。
3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊,完全把糯米包裹住。
4、再取一片粽葉,將頂部蓋住。
5、之後將兩邊的粽葉,分別向中心折。
6、再將另外兩邊的葉尖向內折,用手捏住將整個塔粽翻過來。
7、8、用線繩將粽子對角纏好。
【錐形粽子(牛角粽)】↓↓↓
【特點】
牛角粽在廣東的河源等地比較流行,尖尖的像極了牛角,粽子古代的時候叫做“角黍”,這可能是和古代粽子最相像的一個品種了。
【包法】
1、取一片寬大的粽葉,卷成一個圓錐狀。
2、用手在圓錐筒中旋轉一下,讓錐筒更加細長。
3、在錐筒中填入糯米。
4、將沒有米的那端,將粽葉的兩側分別向內折。
5、之後順勢將粽葉向下折,直到完全蓋住糯米口為止,多餘的粽葉反復折收在口上。
6、用線繩將粽子捆綁結實即可。