經過一周的忙碌， 週六日總算能休息一下了， 趁著大好的時光， 何不在家做一次嫩煎牛排呢？小編這次給大家推薦的是電鍋做法哦， 比烤箱來說這個幾乎家家都能做， 有興趣就試試吧。
食材集合板腱牛排 2塊（每塊150g）
鹽 適量
黑胡椒 適量
1.牛排退冰後在表面抹上鹽及黑胡椒， 靜置15分鐘；電鍋外鍋倒入半鍋高的熱水， 開啟保溫模式
2.平底鍋倒少許油熱鍋， 放入牛排後以大火各煎二面約30秒
3.將牛排放入耐熱袋中， 儘量擠出空氣並將袋口封好， 泡入電鍋外鍋的熱水中， 再反扣上一個盤子讓牛肉袋整個浸泡在熱水裡
4.蓋上鍋蓋後以保溫模式浸泡45分鐘~1小時（依個人喜好熟度調整）， 倒掉袋中滲出的少許肉汁， 即可取出牛排食用（或依個人喜好再將表面煎幹）
5.灑上少許鹽、黑胡椒調味就很好吃的軟嫩牛排， 也可依喜好佐上醬汁及邊菜~