樊噲(kuài)(西元前242年—西元前189年), 沛人。 西漢開國元勳, 大將軍, 左丞相, 著名軍事統帥。 為呂後妹夫, 深得漢高祖劉邦和呂後信任。 後隨劉邦平定臧荼、盧綰、陳豨、韓信等, 為劉邦麾下最勇猛的戰將。 早年以屠宰狗為業, 曾在鴻門宴時出面營救漢高祖劉邦。 封舞陽侯, 諡武侯。 四川宣漢縣有樊噲鎮。
秦末時期, 樊噲出身寒微, 只是一個賣狗肉的, 以此來掙得錢財養家糊口。 樊噲雖然是賣狗肉的, 可是刀法很准, 順著狗的紋理下去, 一刀到底, 所砍下的狗肉, 不禁乾淨漂亮, 更加口味鮮美。
樊噲身高一米八, 孔武有力, 再在市場上賣著狗肉, 很是惹人注意, 再加上他為人豪爽, 因此他的攤販總是有很多人。 樊噲的生計可以勉強度日。
樊噲家在沛縣河西, 劉邦也在沛縣河西居住, 倘若樊噲沒有遇到劉邦, 樊噲救不回九死一生, 趕往沙場。 而正是因為他遇到了劉邦, 兩人開始牽扯出了不解的淵源。
劉邦年輕人家窮沒錢, 也在河西居住, 而樊噲在河西設攤賣狗肉, 而劉邦經常吃樊噲的狗肉不給錢, 說是賒帳, 常賒不還。 日久天長, 樊噲本小利短, 吃不消了, 不賒又拉不下面子, 只好悄悄由河西搬到了河東去賣狗肉。
然後, 一連三天,
雖然狗肉賣光了, 但是樊噲都快恨死劉邦了。 劉邦是誰, 吃東西老不給錢, 還一點也不會不好意思,
不久劉邦當上了泗上亭長, 想起當初樊噲殺老黿不讓他過河, 太不夠朋友, 就藉口樊噲脾氣躁, 身上不能帶刀, 派人把樊噲的刀給沒收了。 樊噲沒得刀, 只好將狗肉煮得更加熟爛, 用手撕著賣給人家吃。 誰知撕的狗肉比刀切的味道更香更美, 生意更好了。
後來劉邦當了皇帝, 樊噲也被封為舞陽侯。 有一回, 劉邦從徐州回沛縣, 想起家鄉的狗肉好吃, 便召來家鄉父老, 用大塊狗肉下酒。 酒過三巡;劉邦乘興起舞, 作《大風歌》。 這麼一來, 沛縣的狗肉就更加出名了。