第一步：買新鮮的鯽魚， 建議買大一點的， 因為小的刺又多又小， 容易遭卡到。 大的稍微好點。
第二步：洗魚。 剖開魚肚子， 把內臟摳乾淨，
第三部：等鍋裡水燒開了， 將整盆魚放到蒸格上， 蓋上蓋子， 蒸二十分鐘左右（按魚的多少來定， 但一定要蒸熟）。 原諒我沒拍出鍋上大氣的感覺。
第四步：將準備好的青椒、泡薑、泡海椒切好，
準備好大蒜、花椒。
第五步：熱鍋放油， 將佐料炒香， 加入適量水， 熬十幾二十分鐘， 加入鹽、香油等， 最後勾芡， 讓湯汁更濃。
第六步：魚也蒸好了， 這時盆裡有很些湯（汽水&魚油汁）， 把湯逼出來， 有點腥， 可以加點鹽喝， 很營養的。
第七步：將熬好的湯汁澆到魚身上，加蔥，就做好了。
第七步：將熬好的湯汁澆到魚身上，加蔥，就做好了。