烤是一個漢字， 基本意思是把東西放在火的周圍使幹或使熟。
炸過或煎過的大片瘦豬肉， 比較好吃 ， 聞上去很香。
【製作方法】
第一步：準備豬排，
第二步：預熱烤架。 將杏切半， 去核。
第三步：製作烤肉醬汁：將第戎芥末、中辣芥末、黑啤酒、蘋果酒、番茄醬、紅糖、伍斯特醬、蒜瓣與胡椒粉放入平底鍋中， 攪拌均勻。 用低溫煮沸後繼續煮至醬汁減半， 加鹽調味。
第四步：在豬排兩面抹上橄欖油， 加鹽與胡椒粉調味。
第五步：將豬排放在預熱好的烤架上， 每面烤2-3分鐘。
第六步：將豬排移入烤盤中，
至杏變軟。 加鹽與胡椒粉調味， 搭配新鮮夏日沙拉即可享用。