作者：硬漢_N4di
用料
手擀面 500
五花肉 100克
蔥薑蒜 30克
香菇 6朵≈100克
火腿腸 三根
胡蘿蔔 兩根
黃瓜 兩根
大料 兩顆
香葉 三片
白糖 一勺
生抽 一勺
黃豆醬 50克
甜麵醬 50克
料酒 15克
做法步驟
1、蔥薑蒜切末、黃瓜和胡蘿蔔切絲
2、香菇和火腿切丁
3、五花肉切末
4、黃豆醬加兩倍清水一勺白糖攪拌均勻
5、鍋內大火至油溫七成熱時改小火放入大料兩顆香葉三片爆香。
6、爆香出香味時撈出大料和香葉放入五花肉煸香出油加生薑、料酒15克煸炒至五花肉沫發白斷生此時香菇丁和火腿丁下鍋翻炒片刻加入蒜末和甜麵醬少許生抽。
7、鍋內加入調好的甜麵醬黃豆醬汁熬醬， 煮至鍋內沸騰時改小火將醬汁熬制濃稠即可。
8、大功告成享用勞動成果吧
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