作者：卡卡_Kicb
用料
普通麵粉 500克
安琪發酵粉 3克
安琪饅頭改良劑 3克
鹽 1.5克
堿面 0.5克
溫熱水 300ML左右
做法步驟
1、把鹽， 堿面， 發酵粉， 改良劑， 放入麵粉中，
2、醒10分鐘再手揉一遍， 再醒5分鐘揉第三遍， 蓋濕布， 放溫暖處醒發（2小時左右）
3、醒發好了的面很蓬鬆， 分成9個小麵團， 揉圓
4、9個都揉好了， 用油刷在麵團表面刷油， 為了防止麵團發幹
5、蓋保鮮膜， 再加一塊厚棉布保溫， 再醒發一遍， 大概20分鐘左右（根據自家室溫）
6、麵團發酵好了
7、放入電餅鐺， 開始烙餅， 人別走開， 烙的很快， 不要烙糊了呦
8、烙好了
9、面和軟點，揉到位，出來的燒餅就很宣軟，有咬勁
10、怎麼吃都有道理(⊙o⊙)哦
【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創帳號】
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