又到了香甜鳳梨季~
空氣中也都在彌漫著香甜的味道
別說吃了， 光看著那金燦燦的顏色就夠吸引人的食欲啦！！
在鳳梨含有維生素A、B、C，
今天松鼠君教大家巧妙地製作鳳梨飯~ 想想都要流口水了！
- 食材 -
主料：米飯
輔料：
調料：
- 做法 -
01
將鳳梨直立， 從鳳梨的1/3處切開， 不要破壞鳳梨頭部， 留下的2/3段做容器， 輕輕地將鳳梨果肉挖出， 並用淡鹽水浸泡15分鐘後切成小丁備用。
02
洋蔥切成丁， 朝天椒切圈、雞蛋打入碗中， 調入一點蠔油打散備用。
03
熱鍋再倒入1勺油， 放入青豆、洋蔥丁、蝦仁、朝天椒炒片刻， 放入白米飯、炒好的雞蛋和鳳梨丁、最後加入調味料拌炒均勻， 然後盛入鳳梨盅裡， 在上面撒上花生米就ok啦！
小貼士
論如何挑選一個優質的鳳梨！
1、看果實外觀形態。 好鳳梨， 呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形， 大小均勻適中， 果形端正， 芽眼數量少。
2、看果肉組織。 內部呈淡黃色， 果肉厚而果芯細小的鳳梨則為優質品。
3、看果實的硬度。 手輕輕的按壓， 如果發現鳳梨堅硬而無彈性的是生鳳梨。
4、用鼻子聞。 用鼻子聞鳳梨的香氣是否濃郁， 可以判斷出鳳梨是否成熟。
來源/美食傑