今天是母親節， 給媽媽一點洋氣的小浪漫吧！從名字到模樣都大美的天空雞尾酒凍， 把雞尾酒做成藍天， 牛奶做成白雲， 光是看著心情就好好， 期待媽媽看到它時的表情！做法很簡單， 只需要四步噢～
－天空雞尾酒凍－
－用料－
藍顏色的雞尾酒（rio rose whisky口味） 1 瓶
牛奶 100ml
白砂糖 10g
吉利丁片 7g
－做法－
❶ 將吉利丁片分兩份， 一份5g， 一份2g， 分別泡冷水軟化後撈起， 2g的那份加入牛奶和白砂糖,放入微波爐加熱30秒， 取出攪拌一下吉利丁片就完全融化了， 5g那份不加任何東西， 放進微波爐加熱10幾秒， 拿出來攪拌攪拌就也完全融化了。
❷ 將5g那份的吉利丁中慢慢倒入雞尾酒250ml， 邊倒邊攪拌均勻， 倒好過濾一遍。
❸ 將牛奶和雞尾酒都放進冰箱冷藏3小時凝結成果凍狀， 取出用勺子壓碎。
❹ 先在杯子中填入一些雞尾酒凍， 然後鋪上一小勺牛奶凍， 如此迴圈將材料鋪完即可， 最後可以再往杯子裡填充一點雞尾酒即可。