主料
中筋(250G)， 抹茶粉(適量)， 水(135G)
輔料
酵母(3G)
廚具
蒸鍋
步驟
1、原料備用。
2、把中筋麵粉， 水， 白糖和酵母， 全部倒入麵包機。
3、和成麵團。
4、發酵到二倍大。
5、用發酵好的麵團取一小塊， 加適量的抹茶粉， 揉成綠色麵團。 另一塊白麵團， 排氣充分揉勻。
6、將抹茶麵團， 擀成長方形。
7、另一塊白麵團， 也擀成大小相同的形狀， 然後兩塊麵包， 重合放在一起。
8、把面皮從在端卷起。 （如果想麵團充分粘連， 可以用刷子刷少許水， 在接觸的地方。 ）
9、用刀把面卷切成需要的長度。
10、放入籠中醒發15分鐘。
11、水上鍋蒸，大火燒至水開上汽後，轉中大火蒸約15分鐘關火，不揭蓋，繼續燜3分鐘即可。
9、用刀把面卷切成需要的長度。
10、放入籠中醒發15分鐘。
11、水上鍋蒸，大火燒至水開上汽後，轉中大火蒸約15分鐘關火，不揭蓋，繼續燜3分鐘即可。