位於廣州恩甯路騎樓陌巷中， 有一間聲名在外的無名氏大排檔， 這家大排檔非常神秘， 久而久之大家都用它牆上寫著的地址來命名它。
鐘巷9號
初聽這個名字， 真的有種不知所云的感覺， 再search了一下可以確認這是個環境差、老闆娘屌但是雞煲好吃的地方。
雖然打了電話再過去， 可第一次穿街過巷去到， 已經人去樓空。
於是不到黃河心不死， 有了第二次...
這次學聰明了， 先打電話提早過去，
幸虧來的早， 後面很多慕名而來的人都或多或少受到老闆娘的無視， 只見老闆娘一直專注“做雞”， 連頭都沒抬起過， 偶爾冷冷地回幾句“第一輪籌無曬， 第二輪等8點”。 然而回答的人都毫無例外說等，
店面已經不能用簡陋來形容， 反而給人一種“舊時光”的感覺。
眼尖的看到了浸泡在清水中的碳， 感覺不是一般的神奇。
“老闆娘， 為什麼要把碳泡水裡， 還能用嗎？”
“商業秘密！”
“是不是火會旺點？”
......
“更耐燒。 ”
看了一眼冰箱，居然有沙示！二話不說來一瓶！
這種老廣的經典飲料，外面已經很難找到了。
連menu都充滿了歲月的痕跡，店裡有3種雞可選，立馬選了最多人吃的清遠雞。
點完不久，傳說中的碳爐就端上來了，還真幾盞鬼，不過要小心，周邊可不是一般的燙。
一碟是一隻雞的份量，肉質看上去還是挺新鮮的，而且份量也足，就是不知道味道如何。
“老闆娘，這些雞有沒有說多重一隻啊？”
沉默
“這些雞哪裡拿貨啊？”
沉默
“這家店開了多久啊？”
繼續沉默“16年啊”。
（她終於回答我了..）
想著既然問不出個所以然，唯有先吃為敬。在這裡吃雞煲沒有固定的規矩，冷水下還是熱水下全憑個人習慣，想怎麼吃就怎麼吃，就是這麼任性！
足料清補涼湯底，超多的紅棗、枸杞、黨參等，雞肉不需要煮很久，下鍋幾分鐘就能吃了。打開鍋蓋，一股香氣撲面而來，胃也抵擋不了的直接開吃了！
趁嫩趁滑時候趕緊撈起，沾上搭配好的椒圈醬油和蔥薑蓉。
顧不得雞肉還冒著熱氣，馬上來一塊，吃下肚，雞味濃郁，肥而不膩，雞骨硬而脆。雞皮還是爽的，不像外面那些軟淋淋的冰鮮雞。
再來一口雞湯，有別于平時喝到的膩感，這個簡直是清潤又甜。清補涼的藥材味和雞肉的甜味，忍不住多來幾碗。
“嗱嗱聲食曬佢，唔系嘅話8點扯你走咖！”
抬頭一望先晚上7點幾。
只見外面還有不少食客，打著私人照明設備正在吃得不可開交。偶爾會和小夥伴們談論幾句幾乎都是稱讚這雞煲的美味，的確，即使是要排隊，即使老闆娘脾氣火爆，可還是忍不住想來多吃幾次。
旁邊的收音機還播著故事，偶爾老闆娘聽到還會自言自語笑幾句。偶爾會聽到旁邊的食客操著一口不流利的粵語和老闆娘交談，雖然得到的回應都不多，但不可否認這些全是這個地方的魅力。
如果想要品嘗老廣味，這裡是個好的選擇。
如果想要吃好吃的雞煲，這也是好的選擇。
但是如果想要很好的服務，這裡畫風不符。
P.S公主病直男癌勿擾，潔癖者慎入！
好奇又想吃的小夥伴看這裡！
↓↓↓
地址：荔灣區恩甯路鐘巷7~9號
電話：13268072030
營業時間：17:30-22:00
（一般分兩輪，第一輪要在4點半左右等派號~第二輪要在8點前拿籌！）
看了一眼冰箱，居然有沙示！二話不說來一瓶！
這種老廣的經典飲料，外面已經很難找到了。
連menu都充滿了歲月的痕跡，店裡有3種雞可選，立馬選了最多人吃的清遠雞。
點完不久，傳說中的碳爐就端上來了，還真幾盞鬼，不過要小心，周邊可不是一般的燙。
一碟是一隻雞的份量，肉質看上去還是挺新鮮的，而且份量也足，就是不知道味道如何。
“老闆娘，這些雞有沒有說多重一隻啊？”
沉默
“這些雞哪裡拿貨啊？”
沉默
“這家店開了多久啊？”
繼續沉默“16年啊”。
（她終於回答我了..）
想著既然問不出個所以然，唯有先吃為敬。在這裡吃雞煲沒有固定的規矩，冷水下還是熱水下全憑個人習慣，想怎麼吃就怎麼吃，就是這麼任性！
足料清補涼湯底，超多的紅棗、枸杞、黨參等，雞肉不需要煮很久，下鍋幾分鐘就能吃了。打開鍋蓋，一股香氣撲面而來，胃也抵擋不了的直接開吃了！
趁嫩趁滑時候趕緊撈起，沾上搭配好的椒圈醬油和蔥薑蓉。
顧不得雞肉還冒著熱氣，馬上來一塊，吃下肚，雞味濃郁，肥而不膩，雞骨硬而脆。雞皮還是爽的，不像外面那些軟淋淋的冰鮮雞。
再來一口雞湯，有別于平時喝到的膩感，這個簡直是清潤又甜。清補涼的藥材味和雞肉的甜味，忍不住多來幾碗。
“嗱嗱聲食曬佢，唔系嘅話8點扯你走咖！”
抬頭一望先晚上7點幾。
只見外面還有不少食客，打著私人照明設備正在吃得不可開交。偶爾會和小夥伴們談論幾句幾乎都是稱讚這雞煲的美味，的確，即使是要排隊，即使老闆娘脾氣火爆，可還是忍不住想來多吃幾次。
旁邊的收音機還播著故事，偶爾老闆娘聽到還會自言自語笑幾句。偶爾會聽到旁邊的食客操著一口不流利的粵語和老闆娘交談，雖然得到的回應都不多，但不可否認這些全是這個地方的魅力。
如果想要品嘗老廣味，這裡是個好的選擇。
如果想要吃好吃的雞煲，這也是好的選擇。
但是如果想要很好的服務，這裡畫風不符。
P.S公主病直男癌勿擾，潔癖者慎入！
好奇又想吃的小夥伴看這裡！
↓↓↓
地址：荔灣區恩甯路鐘巷7~9號
電話：13268072030
營業時間：17:30-22:00
（一般分兩輪，第一輪要在4點半左右等派號~第二輪要在8點前拿籌！）