我也是看了黃磊做菜後， 才發現原來許多看似高大上的美食， 做法竟然如此簡單。 蔓越莓餅乾就是其中一個。 之前在超市， 小小一包蔓越莓餅乾就要賣十幾塊錢， 雖然好吃， 但也不常買來吃。
看了黃磊在《嚮往的生活》裡做的蔓越莓餅乾之後，
自己便也學會了做法。
沒想到這個餅乾真的是零失敗呀，
第一次做就成功了。
強烈跟大家推薦這款餅乾，
別再去超市買了，
自己在家就能做，
無添加劑超級健康！
蔓越莓餅乾
食材：低筋麵粉120克、糖粉60克、黃油75克、蛋黃2個、蔓越莓幹35克
做法：
1、蛋黃攪散， 黃油室溫放軟後， 加入糖粉、蛋黃液拌勻。
2、低筋麵粉過篩， 加入黃油中， 再加入蔓越莓幹拌勻， 用手揉成麵團。
3、用保鮮膜把麵團包成長方體狀， 放到冰箱冷凍1小時。
4、取出後切塊， 烤箱預熱140度， 中層， 烤20分鐘左右即可。
想學習更多有趣的美食做法， 可以加我weixin：weiboshi01， 手把手教你做菜。 做蔓越莓餅乾的時候， 還要注意， 麵團從冰箱取出後略放一會再切， 不然容易切碎。 蔓越莓幹也可以用其他乾果代替， 如葡萄乾、櫻桃乾等。