旗魚片鮮嫩多汁的滋味， 深受小朋友的喜愛， 新鮮的海洋風味， 完完全全地呈現在眼前。
材料：
旗魚300克， 香橙燒烤醬適量、鹽適量。
做法：
新鮮旗魚洗淨， 切成片狀備用。
直接放在洗淨的烤網上， 移入烤爐， 烤至約九分熟， 即可均勻塗抹香橙燒烤醬和鹽， 取出食用。
旗魚口感柔嫩， 深受喜愛， 但一烤就碎散的窘境常常令人不知該如何是好， 其實要把魚片烤得漂亮又好吃， 訣竅在於把一面烤熟後翻面再烤，
附香橙燒烤醬製作方法：
香橙燒烤醬
材料：柳橙汁3大匙， 烤肉醬、柳橙果醬各2大匙， 蒜末少許。
做法：將以上所用材料均放入碗中調勻即可使用。
帶著微酸的香橙燒烤醬， 適合用於海鮮類或腥味較得的食材， 還可以當作調味淋汁， 淋在食物上一起食用。