在日本國內有「美食寶庫」之稱的， 就是北方大地「北海道」。 在那北海道裡， 人人都說海鮮特別好吃的就是港口城鎮「函館」這個地區。
在函館， 可以吃到花枝．螃蟹．干貝．海膽之類各式各樣的海鮮， 而其中的「海膽」非常有人氣。 海膽跟其他海鮮比起來新鮮度是很重要的， 據說在港口城市吃的現采海膽， 與在東京之類吃的相比， 味道或香氣完全不同。
當然， 海膽就算直接吃也很好吃， 但最有人氣的吃法是做成「海膽丼」。
要吃海鮮得先到函館站前的元祖函館早市
函館有很多海鮮市場，
相對地， 為了要提供新鮮的海鮮， 非常多餐廳只開到下午2點， 所以要特別注意時間。
元祖海鮮丼的人氣店家「きくよ食堂(Kikuyo Dining)」
這裡是從以前就很有人氣的店， 甚至被大家認為是它建立了「說到函館早市就是海鮮丼！」這樣的形象， 也是函館的當地人一直都很喜愛的一家店。
海膽丼要3500日圓。 不管是外觀還是價錢都超豪華(笑)
不過海膽可是塞滿那個大碗，
另外， 這家店還可以點自己喜歡的海鮮組合。 每個套餐都附海苔味噌湯。
可以選兩種料的「二色丼(Nishokudon)」， 選海膽．鮭魚卵是2100日圓。
可以選四種料的「四色丼(Yonshokudon)」，選海膽．鮭魚卵．干貝．螃蟹是1980日圓。
除此之外也可以選花枝或蝦子、鮭魚，所以試著選出自己喜愛的組合吧。
這家海鮮丼所有的海鮮真的都好新鮮，可以吃到海鮮的鮮甜。
而且CP值也很棒，在這吃過一次海鮮丼之後，就無法再吃別家的了。大推啦。
海膽總匯天國！「うにむらかみ(Uni Murakami)」
接下來，是更專精於海膽的餐廳，因為是海膽加工公司直營的店家、所以可以吃到毫無添加物、真材實料的現采海膽。好評不斷傳開，等個1或2個小時也是常有的事。
這就是有名的「海膽丼」，3500日圓。
這個真的好吃到遠遠超出我的想像。可以很清楚地知道與其它海膽的味道差異。
只不過，量比我們期待的少，所以對男性來說稍嫌不足吧。
也有海膽焗烤或是海膽可樂餅等等的副食，點那個來填飽肚子或許也不錯。
可以選四種料的「四色丼(Yonshokudon)」，選海膽．鮭魚卵．干貝．螃蟹是1980日圓。
除此之外也可以選花枝或蝦子、鮭魚，所以試著選出自己喜愛的組合吧。
這家海鮮丼所有的海鮮真的都好新鮮，可以吃到海鮮的鮮甜。
而且CP值也很棒，在這吃過一次海鮮丼之後，就無法再吃別家的了。大推啦。
海膽總匯天國！「うにむらかみ(Uni Murakami)」
接下來，是更專精於海膽的餐廳，因為是海膽加工公司直營的店家、所以可以吃到毫無添加物、真材實料的現采海膽。好評不斷傳開，等個1或2個小時也是常有的事。
這就是有名的「海膽丼」，3500日圓。
這個真的好吃到遠遠超出我的想像。可以很清楚地知道與其它海膽的味道差異。
只不過，量比我們期待的少，所以對男性來說稍嫌不足吧。
也有海膽焗烤或是海膽可樂餅等等的副食，點那個來填飽肚子或許也不錯。