很多兒童都有挑食的壞習慣， 挑食不僅會影響孩子的體重和抵抗力， 還會影響孩子的生長發育， 尤其是正處在智力發育和長身體的未成年兒童， 家長應該尤為重視。
我們都知道均衡的飲食應該要蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質共同補充。 我國的大部分兒童的一個共性就是不愛吃蔬菜， 不愛吃蔬菜的孩子， 身體缺乏果蔬纖維， 容易便秘。 還有的兒童不吃肉只吃蔬菜， 這也是不對的， 人們常說不吃肉沒有力氣， 也有它的道理。
很多家中有挑食孩子的父母， 每天都在為他們孩子的飲食而煩惱。 那下面小編就來介紹下寶寶偏食的問題吧。
偏食對寶寶的危害
1、營養不均衡。 寶寶正處於生長發育的快速時期， 只有充足而均衡的營養才能確保他能健康地生長發育。 一旦出現偏食的習慣， 就會導致部分營養素攝入不足， 從而出現營養不均衡的狀況。
2、體重不達標。 偏食寶寶容易出現營養素攝入不足、生長發育遲緩的問題。 蛋白質、碳水化合物、脂肪等營養素是寶寶生長發育必不可少的物質， 一旦攝入不足， 體重就會不增或下降， 對身高也會造成影響。
3、影響智力發育。 有研究指出， 正常寶寶的智力發育指數要比偏食寶寶高14分。
4、抵抗力下降。 由於飲食不均衡， 偏食寶寶能不能很好地從食物中獲取營養來提高自身的免疫力， 因而更容易患病， 經常出現上呼吸道感染等疾病。
媽媽如何應對寶寶偏食
1.家長以身作則；正確的示範可以幫助孩子養成良好的飲食習慣。 首先家長要做一個好的榜樣， 自己不要偏食， 特別是在孩子面前時， 不要出現對某些食物的特殊情緒， 否則就會影響孩子的食物選擇。 在購買食材時， 媽媽們也應注意不要完全以自己的喜好挑選食材。
2.培養寶寶自己進食；寶寶嘗試自己進食是一種探索行為， 家長不要因為怕髒怕亂就採取填鴨式地喂寶寶， 這樣反而會造成寶寶的拒食。 而且， 讓寶寶自己進餐， 還可以鍛煉他的手眼協調能力， 使動作精細準確， 從而培養了寶寶的自信心， 讓他對吃飯更感興趣了。
3.膳食安排；根據膳食結構經常變化烹調方式， 注意食物的顏色搭配。 可以試著把寶寶不愛吃的食物做成一些可愛的形狀，
4.合理引導；不隨意批評孩子偏食的換習慣， 不強迫孩子吃他不喜歡的食物。 對於那些孩子偏愛的食物， 家長可以試著暫時轉移他的注意力以控制他的食用量。
5.培養良好的飲食習慣；規律飲食，控制用餐時間。培養孩子良好的用餐習慣，讓孩子在飯桌前坐好專心吃飯，避免一心二用如一邊看動畫一邊吃飯。
6.控制零食；注意吃零食的時間，避免在正餐前後半小時到一小時內食用。每天的零食量應該適當，不宜吃得過多。
改善偏食寶寶的四款營養食譜
小編為各位媽媽介紹幾種能夠讓寶寶開胃的營養食譜，寶寶一定會胃口大開!
偏食寶寶營養食譜一：肉餡豆腐
材料：嫩豆腐1塊、瘦肉1兩、香菇1個、蔥花少許
做法
1、將瘦肉、香菇剁碎，加鹽拌勻;
2、將豆腐切成兩條，在每條豆腐中間挖個洞但不要穿過底，將香菇肉末填入洞中;
3、放入碗中撒少許鹽，滴幾滴香油;4、放入鍋中蒸15~20分鐘即可。
偏食寶寶營養食譜二：香菇肉餅
材料：新鮮香菇幾個、豬肉2兩、鹽和油少許
做法
1、香菇切碎，豬肉剁碎;
2、把兩種材料一起拌均勻，放上鹽和油;
3、隔水蒸熟(想省時間和省煤氣也可以煮飯時放在飯面上蒸)。
偏食寶寶營養食譜三：魚子鮮蔬米糊
材料：胡蘿蔔、小油菜、豆腐、蔥、雞蛋1個、多春魚3條、嬰兒米粉、花生油、鹽、醬油
做法
1、將蔬菜洗淨剁碎，豆腐切成小塊，多春魚取魚子用，雞蛋攪拌均勻備用;
2、鍋內放少許花生油，油熱後放入蔥、胡蘿蔔、小油菜、豆腐爆炒，加入適量的水;
3、水開後，將雞蛋、魚子依次加入鍋裡;
4、將嬰兒米粉用涼水拌成糊狀，倒入鍋內。
偏食寶寶營養食譜四：菠菜煎雞蛋
材料：菠菜 雞蛋 醃好的肉
做法
1、將菠菜洗淨後切碎，用沸水稍燙一下，撈出，瀝開水分。將雞蛋加雞精粉及香油在碗中打散。
2、炒鍋置旺火上，將油燒熱，把肉末煎熟。
3、肉餅煎熟後壓碎，倒入蛋液，然後晃動一下鍋子，鋪勻。
4、看到蛋餅稍微有點凝結，將菠菜末撒在蛋餅上。
5、小火烙至邊緣翹起時，迅速翻面再烙一下即可。
以上偏食寶寶營養食譜，媽媽們可以參照試著做一做，只要帶著三心照顧寶寶，三心即愛心、細心、耐心!寶寶一定能夠改掉偏食的習慣，平衡飲食，健康成長的!
5.培養良好的飲食習慣；規律飲食，控制用餐時間。培養孩子良好的用餐習慣，讓孩子在飯桌前坐好專心吃飯，避免一心二用如一邊看動畫一邊吃飯。
6.控制零食；注意吃零食的時間，避免在正餐前後半小時到一小時內食用。每天的零食量應該適當，不宜吃得過多。
改善偏食寶寶的四款營養食譜
小編為各位媽媽介紹幾種能夠讓寶寶開胃的營養食譜，寶寶一定會胃口大開!
偏食寶寶營養食譜一：肉餡豆腐
材料：嫩豆腐1塊、瘦肉1兩、香菇1個、蔥花少許
做法
1、將瘦肉、香菇剁碎，加鹽拌勻;
2、將豆腐切成兩條，在每條豆腐中間挖個洞但不要穿過底，將香菇肉末填入洞中;
3、放入碗中撒少許鹽，滴幾滴香油;4、放入鍋中蒸15~20分鐘即可。
偏食寶寶營養食譜二：香菇肉餅
材料：新鮮香菇幾個、豬肉2兩、鹽和油少許
做法
1、香菇切碎，豬肉剁碎;
2、把兩種材料一起拌均勻，放上鹽和油;
3、隔水蒸熟(想省時間和省煤氣也可以煮飯時放在飯面上蒸)。
偏食寶寶營養食譜三：魚子鮮蔬米糊
材料：胡蘿蔔、小油菜、豆腐、蔥、雞蛋1個、多春魚3條、嬰兒米粉、花生油、鹽、醬油
做法
1、將蔬菜洗淨剁碎，豆腐切成小塊，多春魚取魚子用，雞蛋攪拌均勻備用;
2、鍋內放少許花生油，油熱後放入蔥、胡蘿蔔、小油菜、豆腐爆炒，加入適量的水;
3、水開後，將雞蛋、魚子依次加入鍋裡;
4、將嬰兒米粉用涼水拌成糊狀，倒入鍋內。
偏食寶寶營養食譜四：菠菜煎雞蛋
材料：菠菜 雞蛋 醃好的肉
做法
1、將菠菜洗淨後切碎，用沸水稍燙一下，撈出，瀝開水分。將雞蛋加雞精粉及香油在碗中打散。
2、炒鍋置旺火上，將油燒熱，把肉末煎熟。
3、肉餅煎熟後壓碎，倒入蛋液，然後晃動一下鍋子，鋪勻。
4、看到蛋餅稍微有點凝結，將菠菜末撒在蛋餅上。
5、小火烙至邊緣翹起時，迅速翻面再烙一下即可。
以上偏食寶寶營養食譜，媽媽們可以參照試著做一做，只要帶著三心照顧寶寶，三心即愛心、細心、耐心!寶寶一定能夠改掉偏食的習慣，平衡飲食，健康成長的!