個人比較受不了的就是現在的人，
有很大一部分家裡 包裡都有所謂的營養保健品。
說這個補充維生素那個補充維他命，
還有那個這個補這補那。
每天吃一堆的藥丸俗稱營養保健品，
在我個人看來那是不得已才要吃的。
其實日常生活中的飲食有很多食物具有補充人體需要的營養及元素， 是不需要吃那麼多的保健藥丸的。 各種水果各種蔬菜及各種肉類， 只要均衡飲食幾乎都是可以達到的。 如果需要特定的某些元素， 那麼我們可以根據需要去製作多吃一點。 如今天我們要介紹的“豬肝”很多人都知道豬肝烹飪處理後好吃， 但是有些人可能不知道豬肝還是補血的食材。 非常適合那些氣虛 面黃 缺鐵 貧血的， 作用效果非常的好。
今天要介紹的這個是一道溜炒肝尖，
非常的適合下飯。
讓人吃了還想再吃，
是您大秀廚藝的選擇。
材料需要：新鮮豬肝1塊、青泡椒1個、蒜頭4個、老薑3片、幹辣椒10個、老陳醋1大匙、味精少許、生抽適量、澱粉1匙
幹辣椒下多點比較香當然了你要是怕辣可以下少點或是不下，
豬肝了最好的早上買新鮮的才好。
豬肝切薄片反復清洗數次，
洗去血漬等
洗好撈出加入一匙澱粉如：生粉、地瓜粉等...抓勻備用
鍋熱油爆乾薑片，讓油成薑油。這樣可以更好的去處豬肝的腥味
倒入幹辣椒小火爆香
轉大火倒入豬肝片
並倒入泡椒片與蒜頭碎翻炒，最後調味灑開炒熟即可。老陳醋必須下 一來比較香能去腥，還可以幫助吸收營養並殺菌。
那麼一道非常美味的炒豬肝就完成了
鍋熱油爆乾薑片，讓油成薑油。這樣可以更好的去處豬肝的腥味
倒入幹辣椒小火爆香
轉大火倒入豬肝片
並倒入泡椒片與蒜頭碎翻炒，最後調味灑開炒熟即可。老陳醋必須下 一來比較香能去腥，還可以幫助吸收營養並殺菌。
那麼一道非常美味的炒豬肝就完成了