據報導， 1978年中國餐飲市場總量54億元， 然後以年均20.5%的速度增長， 2007年達到1.2萬億元。 以此速度推斷， 2018年將達到7萬億元， 2020年後將達到10萬億元。 即使這一速度降下來， 2020年市場總量也不會少於7萬億元。
火鍋在中國有上千年的歷史， 可謂是長盛不衰的典型代表， 層出不窮的火鍋店遍佈全國各地、街頭巷尾， 佔據著我國餐飲消費市場半壁江山。
火鍋產業， 是一個不易衰敗的朝陽產業， 它約占整個餐飲業市場份額的三分之一。 再加上火鍋業具有易操作、易複製等優勢， 故而很多年輕的投資者都打算在此行業中打拼。 那麼， 怎樣做才能保證一開店就能賺錢呢？下面， 就讓菲妃家年糕火鍋告訴你， 開一家成功的火鍋店需要哪些步驟吧！
步驟一：店鋪選址
在準備開火鍋店前， 投資者都會遇到選址的問題。 菲妃家年糕火鍋， 憑藉多年的運作經驗， 總結出了一個選址的規則， 即：要想吸引消費者的注意， 投資者最好能夠把店鋪開設在當地的主流商圈內或十字路口等人流量集中的地方。
步驟二：門店裝修
店鋪的地址選好後， 投資者就要開始考慮店鋪的裝修問題了。 菲妃家年糕火鍋擁有專業的設計團隊， 他們將會根據加盟店的內部結構圖和投資者的經濟能力，
步驟三：設備、原材料採辦
菜品的口味， 對開火鍋店來說， 至關重要。 臨江記憶老火鍋， 擁有豐富多樣的特色菜品， 並會為加盟商提供原材料、核心料包以及製作設備的配送。
菲妃家年糕火鍋由精選上等牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和十五種上等中草藥精心烹製而成， 辣而不燥， 溫而不火， 具有強身健體， 養腦益智， 開胃健脾， 舒筋活血， 美容養顏之功效。 一鍋兩頭牛各味協調， 回味悠久， 百吃不厭， 已形成香、辣、鮮的特色。
步驟四：人員招聘與培訓
菲妃家年糕火鍋總部不僅為幫助加盟商在當地招到合適的人員， 還會對他們進行全面系統的培訓。
步驟五：督導下店指導
加盟店開業後， 菲妃家年糕火鍋總部還會派專人對加盟店的經營狀況即時監控， 還會定期派督導到門店進行巡查和指導。
菲妃家年糕火鍋加盟條件：
1、具有獨立民事責任的團體組織或個人。
2、認同菲妃家年糕火鍋， 具有良好的投資心態和進取意識。
3、具有高昂的創業激情和獲得成功的強烈欲望。
4、有一定的資金實力和商業信用， 自覺維護菲妃家年糕火鍋形象。
5、有一定的商業經驗或商業意識且具備適宜的經營場所。
6、願意與菲妃家年糕火鍋一起共創美好明天。
大家既然做了餐飲行業，就要做好，就要做精！好吃的口味，專業的品牌，就能給大家帶來廣闊的市場。菲妃家年糕火鍋以古老秘方為基礎，選用24種香料，經過精心調製，製成各種調料、醃料、湯料。選擇菲妃家的年糕火鍋，為你打造“菲妃家的年糕火鍋”韓食品牌，為國內餐飲市場帶來全新的韓食浪潮！
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