從超市里買來新鮮雞蛋， 你會放在哪裡保存？通常大家都會選擇放在冰箱門上的格洞中。
然而英國專家認為， 這個位置對於雞蛋來說是最不合適的——因為冰箱門不僅是冰箱最熱的地方，
與此同時， 蛋殼上有很多氣孔， 所以“裸露”在冰箱中很容易散發氣味， 也容易被其他氣味所“浸染”。 所以， 保存雞蛋最好的方法就是——放在包裝盒中，
專家、主婦、廚師們還展開了關於需不需要把雞蛋放在冰箱中保存的討論。
有人認為， 雞蛋只需要在20℃以下的地方保存就可以了， 根本不用放在冰箱中。 把雞蛋放在冰箱中， 只是人們的慣性思維， 並不是必須的。
有人則反駁道， 雞蛋需要恒溫保存， 置於室溫下或者在廚房中， 環境的溫度是有變化的， 這對於雞蛋的保存是不利的。
布里斯托爾大學獸醫科學學院的兩名專家， Rosamund Baird博士和Janet Corry博士認為， 在冰箱中儲存雞蛋是打擊沙門氏菌危險的最安全的方式， 因為這樣可以防止沙門氏菌的繁殖。
明星廚師們則認為放在冰箱中反而讓雞蛋隨著冰箱工作而抖動，
保存時間大大縮短。
醫師， 英國媒體特意就此做了個實驗， 其實， 兩種方式的效果——差不多。