如果你願意一層一層的的剝開我的， 你會發現， 你會驚喜， 這是最好看最好吃的獼猴桃蛋糕卷。
這一款好到不忍心吃的獼猴桃蛋糕卷， 非常的少女心~
準備食材：
蛋糕體
雞蛋：4個
低筋麵粉：65g
牛奶：62g
細砂糖：60g
玉米油：25g
奶油心
淡奶油：200g
全脂奶粉：12g
細砂糖：15g
獼猴桃（中等大小）：4—5顆
製作方法
1、烤盤中油紙墊整齊、烤箱預熱190°。
2、蛋黃中加入玉米油和牛奶攪拌均勻。
3、低筋麵粉過篩後加入， 攪拌均勻。
4、細砂糖分三次加入蛋白中， 打發成紋路清晰有光澤感的蛋白霜， 提起打蛋器會有小小一個有彈性的彎鉤的偏中性稍偏幹的狀態。
5、接上一步。
6、取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中， 翻拌均勻。
7、上一步拌勻的蛋糕糊倒進剩餘的蛋白霜中， 翻拌均勻。 （這裡我取下了電動打蛋器的兩隻槳先將它們粗略的混合均勻了（圖2）再換了刮刀翻拌（圖3）， 這樣混合的速度似乎更快一點， 大家自己選擇自己順手的方法就好：）
8、接上一步，圖2
9、接上一步，圖3
10、拌勻後的蛋糕糊倒入烤盤中，用刮板整理平整，輕震兩下。
11、接上一步。
12、放入預熱好的烤箱中層，轉180°烤15分鐘。
13、在晾網上鋪一張新的油紙，然後將烤好的蛋糕卷倒扣在油紙上，撕開四周的油紙，放涼。
14、放涼的過程中，可以準備中間要捲入的食材了，先把獼猴桃處理一下，也就是去皮就好。（我的辦法是切去兩頭的端端，然後用薄一點邊緣會稍鋒利一點的勺子慢慢推進獼猴桃的皮下，沿著獼猴桃的表皮旋轉跳躍不停歇，慢慢的就能完整的取出一整顆光溜溜的獼猴桃啦。）
15、獼猴桃弄好之後就可以打奶油了，把淡奶油和奶粉以及細砂糖一起打發到比較硬挺的狀態，這裡說的硬挺就是肉眼可以見到的硬挺啦，紋路非常清晰，幾乎沒有流動性，因為要承載住獼猴桃所以不硬不行吼！
16、放涼後撕去油紙，露出毛巾底，然後將四周各切去1cm寬度左右的邊邊。（切下的邊邊可以順手吃掉，這款的蛋糕體比較有存在感，口感輕盈中又帶有一絲絲的厚重，空口吃也蠻好吃的。
17、將蛋糕體翻轉過來，上色的一面朝著自己的臉。均勻抹上打發好的奶油。
18、將獼猴桃擺中間。（要排排隊擺整齊喲）
19、然後頭部朝向尾部卷起，收緊一下卷起的位置，然後兩頭油紙卷緊，卷成一個大糖果那種包裝的樣子就可以放冰箱冷藏啦。大概3小時就算冷藏好了，取出來切片吃吧。
20、開吃吧！
這麼好看的蛋糕卷，你忍心吃嗎？
不僅顏值高，還有內涵，重點是超級超級好吃~
喜歡的朋友可以點點關注，你們的愛小編都會收到的~
8、接上一步，圖2
9、接上一步，圖3
10、拌勻後的蛋糕糊倒入烤盤中，用刮板整理平整，輕震兩下。
11、接上一步。
12、放入預熱好的烤箱中層，轉180°烤15分鐘。
13、在晾網上鋪一張新的油紙，然後將烤好的蛋糕卷倒扣在油紙上，撕開四周的油紙，放涼。
14、放涼的過程中，可以準備中間要捲入的食材了，先把獼猴桃處理一下，也就是去皮就好。（我的辦法是切去兩頭的端端，然後用薄一點邊緣會稍鋒利一點的勺子慢慢推進獼猴桃的皮下，沿著獼猴桃的表皮旋轉跳躍不停歇，慢慢的就能完整的取出一整顆光溜溜的獼猴桃啦。）
15、獼猴桃弄好之後就可以打奶油了，把淡奶油和奶粉以及細砂糖一起打發到比較硬挺的狀態，這裡說的硬挺就是肉眼可以見到的硬挺啦，紋路非常清晰，幾乎沒有流動性，因為要承載住獼猴桃所以不硬不行吼！
16、放涼後撕去油紙，露出毛巾底，然後將四周各切去1cm寬度左右的邊邊。（切下的邊邊可以順手吃掉，這款的蛋糕體比較有存在感，口感輕盈中又帶有一絲絲的厚重，空口吃也蠻好吃的。
17、將蛋糕體翻轉過來，上色的一面朝著自己的臉。均勻抹上打發好的奶油。
18、將獼猴桃擺中間。（要排排隊擺整齊喲）
19、然後頭部朝向尾部卷起，收緊一下卷起的位置，然後兩頭油紙卷緊，卷成一個大糖果那種包裝的樣子就可以放冰箱冷藏啦。大概3小時就算冷藏好了，取出來切片吃吧。
20、開吃吧！
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