黑胡椒烤墨魚仔

墨魚仔 1000克

黑胡椒醬 2大勺

黑胡椒粉 少許

料酒 適量

蔥 適量

薑 適量

熟芝麻 適量

辣椒粉 適量

鹽 少許

1、準備的原料。

2、墨魚處理乾淨， 在魚背上劃上十字花刀。

3、再加蔥， 將， 料酒， 鹽醃制半小時。

4、洗淨瀝幹， 再加入黑胡椒醬， 黑胡椒粉。

5、抓勻， 冰箱冷藏2小時以上。

6、用竹簽分別在兩端串起來。

7、刷上一層油， 烤箱200度預熱中層烤制20分鐘。

8、撒上熟芝麻， 辣椒粉就可以。

小竅門

1.竹簽在使用前用清水浸泡透， 防止在烤箱遇高溫燃燒。

2.墨魚用竹簽在兩端串好， 烤制時就不會卷起來。

使用的廚具：電烤箱