黃瓜辣條
/ 食材 /
黃瓜、蔥、蒜、鹽、辣椒粉
/ 步驟 /
1、黃瓜洗淨切條， 瀝幹水分。
2、加入蔥段、蒜末、鹽、辣椒粉拌勻。
3、裝入保鮮盒， 放入冰箱冷藏1天， 就可以吃啦。
日式脆瓜
/ 食材 /
黃瓜、糖、醬油、黑醋
/ 步驟 /
1、小黃瓜洗淨， 切成條。
2、在鍋中加入糖、醬油、黑醋， 煮沸後熄火。
3、小黃瓜裝罐， 再倒入醬汁， 放入冰箱冷藏1天，就可以吃啦。
醃小蘿蔔
/ 食材 /
小蘿蔔、白醋、糖
/ 步驟 /
1、小蘿蔔洗淨切片。
2、在鍋中加入醋和糖，中火煮至糖融化即熄火放涼。
3、小蘿蔔裝罐，加入醬料，醃制3天。
蘿蔔泡菜
/ 食材 /
蘿蔔、鹽、糖、蒜、辣椒粉、蝦醬
/ 步驟 /
1、蘿蔔洗淨去皮切塊。
2、加鹽醃制30分鐘，再倒出水分。
3、製作醬料：加入糖、蒜末、辣椒粉、蝦醬、蔥拌勻。
4、蘿蔔和醬料拌勻，裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏一晚，就可以吃啦。
韓式泡菜
/ 食材 /
大白菜、鹽、韓式辣醬、蒜、糖
/ 步驟 /
1、大白菜洗淨切塊。
2、加鹽拌勻，醃制1小時，再倒出鹽水，用清水沖洗，瀝幹水分。
3、製作醬料：加入韓式辣醬、蒜、糖拌勻。
4、大白菜和醬料拌勻，再裝入玻璃瓶，室溫醃制一天就可以吃啦。
醃嫩薑
/ 食材 /
嫩姜、白砂糖、白醋、鹽
/ 步驟 /
1、嫩薑洗淨，去皮切片。
2、加鹽拌勻，靜置30分鐘，倒出鹽水，再用清水沖洗，瀝幹水分。
3、在鍋中加入白砂糖和白醋，中火煮至糖融化即熄火放涼。
4、裝罐醃制，隔天就可以吃啦。
酸豆角
/ 食材 /
長豆角、花椒、辣椒、鹽、料酒
/ 步驟 /
1、長豆角洗淨瀝幹。
2、在鍋中加入清水、鹽、花椒、辣椒，大火煮沸後，熄火冷卻。
3、在玻璃瓶內，先倒入少量料酒，放入豆角，再加入花椒鹽水。
4、密封醃制5-7天，就可以吃到酸豆角啦。
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放入冰箱冷藏1天，就可以吃啦。
醃小蘿蔔
/ 食材 /
小蘿蔔、白醋、糖
/ 步驟 /
1、小蘿蔔洗淨切片。
2、在鍋中加入醋和糖，中火煮至糖融化即熄火放涼。
3、小蘿蔔裝罐，加入醬料，醃制3天。
蘿蔔泡菜
/ 食材 /
蘿蔔、鹽、糖、蒜、辣椒粉、蝦醬
/ 步驟 /
1、蘿蔔洗淨去皮切塊。
2、加鹽醃制30分鐘，再倒出水分。
3、製作醬料：加入糖、蒜末、辣椒粉、蝦醬、蔥拌勻。
4、蘿蔔和醬料拌勻，裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏一晚，就可以吃啦。
韓式泡菜
/ 食材 /
大白菜、鹽、韓式辣醬、蒜、糖
/ 步驟 /
1、大白菜洗淨切塊。
2、加鹽拌勻，醃制1小時，再倒出鹽水，用清水沖洗，瀝幹水分。
3、製作醬料：加入韓式辣醬、蒜、糖拌勻。
4、大白菜和醬料拌勻，再裝入玻璃瓶，室溫醃制一天就可以吃啦。
醃嫩薑
/ 食材 /
嫩姜、白砂糖、白醋、鹽
/ 步驟 /
1、嫩薑洗淨，去皮切片。
2、加鹽拌勻，靜置30分鐘，倒出鹽水，再用清水沖洗，瀝幹水分。
3、在鍋中加入白砂糖和白醋，中火煮至糖融化即熄火放涼。
4、裝罐醃制，隔天就可以吃啦。
酸豆角
/ 食材 /
長豆角、花椒、辣椒、鹽、料酒
/ 步驟 /
1、長豆角洗淨瀝幹。
2、在鍋中加入清水、鹽、花椒、辣椒，大火煮沸後，熄火冷卻。
3、在玻璃瓶內，先倒入少量料酒，放入豆角，再加入花椒鹽水。
4、密封醃制5-7天，就可以吃到酸豆角啦。
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