立夏早已經過了， 漸漸開始暑熱難耐。 有一種夏季應季蔬菜， 愛它的人非常愛， 討厭它的人則聞也聞不得， 跟榴槤似的。 對了， 就是最難吃蔬菜中排前三的：苦瓜。 苦瓜顧名思義就是很苦了， 但人吃了可以生律止渴、消暑解熱、去煩渴、治療痢疾， 是藥食兩種食療佳品。 其實苦瓜並不是和所有菜搭配一起烹飪都會傳遞出苦味了哦！當苦瓜小姐遇上肉丸子先生， 將會有怎樣的碰撞？
準備：一根苦瓜、豬肉 、 薑 、 香菇 、雞蛋 、澱粉、生抽
一、豬肉剁成肉泥，
香菇切小丁、薑切末
二、肉泥、香菇粒、薑末、澱粉、雞蛋、鹽、生抽、和在一起攪拌均勻
三、苦瓜切段， 掏空內瓤
四、整理好的苦瓜焯水後放入冰水中。
焯水可降低苦瓜苦味，
可根據自己口味選擇要不要焯水。
五、把和好的肉餡塞入苦瓜內， 壓緊實上鍋蒸， 大火十分鐘
六、把蒸苦瓜的原汁倒入鍋中， 加生抽、澱粉勾成薄芡， 淋到蒸好的苦瓜上即可
苦瓜小姐和肉丸子先生的結合變成了苦瓜釀肉。偶然想起陳奕迅的《苦瓜》，其中“真想不到當初我們也討厭吃苦瓜，今天竟吃得出那睿智愈來愈記掛，開始時捱一些苦，栽種絕處的花，幸得艱辛的引路甜蜜不致太寡。”年輕時面對許多“苦”都不懂品味把握，待到懂了卻已經過了年輕。這就是成長。
苦瓜小姐和肉丸子先生的結合變成了苦瓜釀肉。偶然想起陳奕迅的《苦瓜》，其中“真想不到當初我們也討厭吃苦瓜，今天竟吃得出那睿智愈來愈記掛，開始時捱一些苦，栽種絕處的花，幸得艱辛的引路甜蜜不致太寡。”年輕時面對許多“苦”都不懂品味把握，待到懂了卻已經過了年輕。這就是成長。