在甜品店才能吃到的小布丁，
其實在家也能做出來。
口感又滑又嫩的，
甜蜜的心都被融化了呢！即便寶寶沒出牙，
用牙齦也能嚼得動。
另外， 烤箱烤出的布丁和蒸出來的雞蛋羹效果完全不一樣呢！雞蛋羹的口感有些緊實， 不過烤出來的布丁滑嫩很多！如果想做出特別細膩的布丁來， 一定要多過幾遍篩， 烤前震出氣泡， 這樣才不會出現很多氣孔的狀態！
菜譜亮點
做這個小甜品的初衷就是哄孩子開心的， 在兩餐之間寶寶肚子比較餓的時候， 來一個小布丁， 吃到味道這麼美的小甜品， 幸福又甜蜜。
添加注意事項
烤熟的小布丁要晾涼後再食用， 避免燙到寶寶， 用勺子挖的時候， 也要小塊兒一點。 雖然布丁非常軟， 也要讓寶寶多嚼一嚼再咽下。
周歲以下的寶寶建議不加糖， 過了周歲的寶寶可以根據口味來決定是否加糖。
搭配輔食
這個小布丁適合做寶寶的加餐，
雞蛋布丁
食材：雞蛋1個， 沖泡好的奶粉或者牛奶75g， 糖少量（可省略）
烹製方法：烤或蒸
是否搭配主食：可作為寶寶的加餐
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。 如果是小寶寶吃， 糖最好不加或者少加一點點。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：雞蛋1個， 沖泡好的奶粉或者牛奶75g， 糖少量（可省略）。
PS：過了周歲的寶寶可以嘗試喝牛奶， 如果對其不過敏腸胃又能適應的話， 就可以用牛奶來替代。
如果寶寶正在喝奶粉， 就可以用泡好的奶粉來製作這道輔食。
2. 在碗中打入一個雞蛋。
3. 用筷子將雞蛋打散。
4. 在沖泡好的奶粉或者牛奶中加入一點點糖（可省略）。
PS：糖的量可以根據喜好自己添加， 如果是用奶粉來製作這道甜品，因為奶粉本身帶一點甜味，所以不加糖也是可以的。
5. 用筷子攪拌均勻。
PS：一定要讓糖充分融化，因為我用的是沖好的奶粉，比較溫熱，糖容易溶化，如果是用涼一些的牛奶，需要多攪拌一下，直到糖充分融化！
6. 再把雞蛋液倒入奶中。
7. 用筷子攪拌均勻。
8. 這就是攪好的蛋液，還有攪拌不均勻的地方，需要再進一步過濾。
9. 一定要用濾網將布丁液過濾，至反復過濾5次，讓布丁液變得順滑。這樣蒸出來的成品也非常漂亮。
PS：經過過濾的布丁液會變得更順滑，沒有結塊，吃起來也QQ嫩嫩的。
10. 將蛋液倒入烤碗中（因為稍候會放進烤箱中，所以需要用能進入烤箱的烤碗來製作）。
PS：不要倒入太滿，大概8分滿即可。
進烤箱或者蒸鍋的時候，使勁震幾下，讓布丁液裡的氣泡震出來。一般用蒸鍋蒸出現的氣泡會更多一些，這是正常的哈！表面的氣泡消不掉，可以用牙籤挑掉。
11. 烤箱上下管165度，用水浴法烤制30分鐘左右，如果沒有烤箱也可以上鍋蒸，不過效果可能不如烤箱。
PS：水浴法，就是在烤盤上加入一些清水，能沒過模具底部即可。
如果沒有烤箱可以用蒸鍋蒸15分鐘，只是蒸出來的效果不如烤的好吃，比較像雞蛋羹的口感。
12. 這個布丁我和寶寶都很喜歡吃。我自己那份，我還會多加一點焦糖液，跟寶寶一起享用，特別有下午茶的感覺。
PS：我的焦糖就是用糖加水，小火熬煮成的，千萬別澆的太多，甜味很重。
13. 本來我挺擔心布丁會不成形，沒想到，挖一勺軟軟嫩嫩，絲絲甜味都透到心底啦！
14. 是不是看完菜譜發現這個布丁的做法還挺簡單的，明天可以試起來啦。
如果是用奶粉來製作這道甜品，因為奶粉本身帶一點甜味，所以不加糖也是可以的。
5. 用筷子攪拌均勻。
PS：一定要讓糖充分融化，因為我用的是沖好的奶粉，比較溫熱，糖容易溶化，如果是用涼一些的牛奶，需要多攪拌一下，直到糖充分融化！
6. 再把雞蛋液倒入奶中。
7. 用筷子攪拌均勻。
8. 這就是攪好的蛋液，還有攪拌不均勻的地方，需要再進一步過濾。
9. 一定要用濾網將布丁液過濾，至反復過濾5次，讓布丁液變得順滑。這樣蒸出來的成品也非常漂亮。
PS：經過過濾的布丁液會變得更順滑，沒有結塊，吃起來也QQ嫩嫩的。
10. 將蛋液倒入烤碗中（因為稍候會放進烤箱中，所以需要用能進入烤箱的烤碗來製作）。
PS：不要倒入太滿，大概8分滿即可。
進烤箱或者蒸鍋的時候，使勁震幾下，讓布丁液裡的氣泡震出來。一般用蒸鍋蒸出現的氣泡會更多一些，這是正常的哈！表面的氣泡消不掉，可以用牙籤挑掉。
11. 烤箱上下管165度，用水浴法烤制30分鐘左右，如果沒有烤箱也可以上鍋蒸，不過效果可能不如烤箱。
PS：水浴法，就是在烤盤上加入一些清水，能沒過模具底部即可。
如果沒有烤箱可以用蒸鍋蒸15分鐘，只是蒸出來的效果不如烤的好吃，比較像雞蛋羹的口感。
12. 這個布丁我和寶寶都很喜歡吃。我自己那份，我還會多加一點焦糖液，跟寶寶一起享用，特別有下午茶的感覺。
PS：我的焦糖就是用糖加水，小火熬煮成的，千萬別澆的太多，甜味很重。
13. 本來我挺擔心布丁會不成形，沒想到，挖一勺軟軟嫩嫩，絲絲甜味都透到心底啦！
14. 是不是看完菜譜發現這個布丁的做法還挺簡單的，明天可以試起來啦。