龜苓膏， 是歷史悠久的傳統藥膳,樣子和果凍差不多， 但是它是一種涼粉！主要的成分是龜板和土伏苓再輔以搭配多種草藥熬製成的一種膳食。
最近看網上成天不是成批的生蠔， 就是成堆的小龍蝦或者大閘蟹什麼的， 先不說荷包吃不吃的消， 這麼補的東西吃多了是會消化不良的~來點龜苓調養下再繼續吧~
龜苓膏吃法簡直多不勝數， 熬制也非常簡單， 直接在中藥店或者小賣部買點茯苓、金銀花、甘草、龜殼的散片或藥粉， 用水熬煮即可。 在放涼的時候搭配葛根粉或者涼草粉一起， 就可以成型了~和平常做涼粉的手法基本一致， 只是材料多了些中草藥。 但是如果只是用這些材料做出來的龜苓膏會比較苦澀， 雖然有放甘草但是還是建議加點蜂蜜， 口感會更潤滑一些~
平時吃的時候切丁搭配甚是隨意， 像優酪乳、煉乳、蜜豆、椰肉什麼的， 除了黑暗手法做的可能不好吃以外， 其它口味上基本都是百搭！
吃慣了生猛海鮮的小夥伴， 不妨幹掉一碗龜苓膏後再繼續開動生鮮模式吧！