七、八月是桂圓成熟時， 當桂圓配上枸杞遇上甲魚， 該是怎樣的滋味？
難度：一般
烹飪時間：12分鐘
口味：鮮
做法
食材
相關常識
相宜相克
1 鍋中注入適量的清水大火燒開。
2 倒入處理乾淨的甲魚， 攪勻汆煮去血水。
3 將甲魚撈出， 瀝幹水分， 待用。
4 放涼片刻後撕去上面的衣膜。
5 備好一個碗， 倒入甲魚、蔥段、薑片。
6 再放入生抽、鹽、枸杞、桂圓肉， 攪拌勻。
7 放入幹澱粉， 快速攪拌勻。
8 淋入備好的食用油， 攪拌勻。
9 將拌好的甲魚倒入蒸盤內，待用。
10 電蒸鍋注水燒開上氣，放入甲魚。
11 蓋上鍋蓋，調轉旋鈕定時12分鐘。
12 待12分鐘後掀開鍋蓋，將甲魚取出即可。
9 將拌好的甲魚倒入蒸盤內，待用。
10 電蒸鍋注水燒開上氣，放入甲魚。
11 蓋上鍋蓋，調轉旋鈕定時12分鐘。
12 待12分鐘後掀開鍋蓋，將甲魚取出即可。